Филе минтая в духовке со сметаной рецепт

Минтай в сметане

Минтай Пошаговый рецепт с фото Минтай относится к категории недорогой, но полезной рыбы семейства тресковых.

В ней содержатся очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Также в этой недорогой рыбке содержатся микроэлементы и витамины. Среди морепродуктов минтай является лидером по содержанию йода и селена. Минтай жарят, тушат, запекают, отваривают, готовят котлеты и пироги.

Но все-таки сочной и нежной эта рыбка получается при запекании в духовом шкафу. Займемся приготовлением филе минтая в духовке. Для приготовления я взяла тушки минтая и филировала их, но можно купить и готовое филе. Полученное филе нарезала на порционные кусочки.

Минтай в сметане запеченный в духовке

Посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона, аккуратно перемешала. Лук нарезала полукольцами и выложила в форму, слегка смазанную растительным маслом. Для этого майонез, сметану и горчицу смешаем в чашке. Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму.

Филе минтая в духовке

Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования. Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут. Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут. Филе минтая в духовке готово. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Рыба в сметане, запеченная в духовке

Поделитесь рецептом с друзьями.