Лепешки с дрожжами на сухой сковороде рецепт

Лепешки на сковороде

Я это делаю всегда, потому что если дрожжи не качественные а это, к сожалению, случается и это выясняется в процессе, то становится жаль испорченные продукты.

Такие разные лепешки на сковороде: простой способ заменить хлеб

Всё хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пеной шапочки. После появления пены на дрожжах, можно замешивать тесто. Как приготовить тесто для лепешек Смешайте яйца, дрожжи, сахар и соль. Просейте всю муку, возьмите примерно 900 г, сделайте в ней углубление и вылейте в него дрожжевую болтушку с яйцами и теплую сыворотку Все перемешайте венчиком или миксером.

Добавьте оставшуюся муку и уже руками домесите тесто. Посмотрите на консистеницю теста. Оно не должно быть густым, но из него должны формироваться лепёшки.

Если нужно, добавьте ещё муки. Накройте посуду пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на полчаса. За это время тесто должно увеличиться почти в 2 раза. Перемешайте, чтобы оно осело, снова накройте плёнкой и уберите в тёплое место еще примерно на полчаса.

Лепешки на дрожжах на сковороде

Как сформировать лепёшки Подпылите стол мукой или протрите его и руки растительным маслом. Выложите тесто на стол и сформируйте из него жгут. Разделите тесто на 9 частей.

Каждую часть округлите и подкатайте. Разминайте каждую часть руками, придавая ей форму круга у меня диаметр сковороды 24 см и я растягиваю под этот размер , примерная толщина 1 см. Как жарить лепёшки Разогрейте сухую сковроду и уменьшите нагрев до минимального. Стряхните с лепешки лишнюю муку и выложите ее на сковороду.

Вкусные дрожжевые лепёшки на сковороде

Закройте крышку и поджарьте лепешку с одной стороны до румяности. Когда одна сторона достаточно подрумянилась, переверните лепёшку и жарьте уже без крышки. Готовую лепешку положите на тарелку и смажьте маслом или густыми сливками, а на сковородку поместите следующую лепёшку. Можете сделать надрез в готовой лепешке и положить внутрь какую либо начинку.

Дрожжевые лепёшки на сковороде

Видео рецепт — Как приготовить вкусные лепёшки на сковороде Приятного аппетита!