Пирожки в духовке с картошкой и фаршем рецепт

Домашние пирожки с фаршем и картошкой в духовке

Пирожки татарские с фаршем и картошкой

Процесс приготовления пирожков с фаршем можно посмотреть на видео: Вкусные пирожки с фаршем. Пошаговый рецепт Активируем дрожжи: Тем временем, смешиваем яйцо и соль с холодным молоком. Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, периодически обмакивая в муку.

Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде

Соединяем с мукой, натирая порциями. В масленую мучную массу вливаем подошедшую опару, и молоко с солью и яйцом, быстро замешиваем тесто.

Пирожки с картошкой и фаршем

Добавляю еще горсть муки и быстро вмешиваю в тесто. Заворачиваем готовое тестов пакет, оставляя место тесто поднимется. Убираем на 1,5-2 часа в холодильник. Тем временем режем соломкой сырой картофель и четвертинками лук. Добавляем соль и перец по вкусу, и еще куркуму по желанию. Добавляем мясной фарш, для большей сочности можно добавить растительное масло — 1-2 столовые ложки или простую водичку. Тщательно смешиваем до ровного распределения.

Достаем тесто из холодильника, делим на кусочки у меня получилось 11 частей. При разделке подсыпаем муку. Раскатываем кусочки быстро, в тонкие кружки. На середину кладем начинку и собираем края теста, образуя мешочек. Сверху в середине оставляем отверстие. Раскладываем пирожки на смазанный противень, смазываем яйцом или молоком, можно крепкой заваркой. Печем при 200 градусах, в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут — до готовности начинки. Пирожки с фаршем и картошкой готовы!

Попробуйте — это очень вкусно и сытно. Тесто просто вкуснятина и начинка ароматная. Не забудь, поделись с друзьями!