Рецепт блинов на дрожжах и пшенной кашей

Приготовление блинов дрожжевых Старинных Сварить пшенную кашу на воде без соли. Для этого пшено промыть. Залить пшено двумя стаканами 500 мл холодной воды и поставить на огонь.

Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на слабом огне 15 минут.

Здоровая и вкусная домашняя выпечка - пшенные блины, рецепты с фото

Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше остыть. Пшенная каша Остывшую кашу выложить в трехлитровую кастрюлю. Добавить яйца, соль, сахар, манку и растительное масло. Тесто перед расстойкой Влить в небольшую миску стакан 250 мл теплой воды. Развести в воде свежие дрожжи. Затем вылить эту смесь в кастрюлю с тестом.

Блины на пшенной каше

Накрыть кастрюлю льняным полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Тесто после расстойки Молоко нагреть до кипения. Когда тесто увеличится в объеме, тонкой струйкой влить горячее молоко в тесто при тщательном перемешивании. Накрыть кастрюлю с тестом льняным полотенцем и поставить в теплое место еще примерно на 30 минут.

Тесто после добавления молока Когда тесто подойдет, аккуратно перемешать его. Готовое тесто для блинов Старинных Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды.

Тесто выливать половником на середину сковороды, распределяя его затем наклоном сковороды по всей её поверхности. Выпекание блинов Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом. Благодаря Интернету, сейчас можно найти множество разнообразных рецептов блинов.

В последнее время стали популярными панкейки, крепы и другие изделия, подобные блинам. Но настоящие старинные русские блины, особенно из дрожжевого теста, на мой взгляд, вне конкуренции.

Вкусные блины на дрожжах из пшенной каши

Мне вообще нравятся рецепты из дрожжевого кислого теста , приведенные в старых кулинарных книгах. Они хороши тем, что ориентированы на использование традиционных продуктов.

Блины пшённые дрожжевые

И, главное, традиционная выпечка из дрожжевого теста — это вкус детства, это воспоминание о заботливой маме и доброй бабушке.