Рецепт шарлотки с персиками от Юлии Высоцкой

Шарлотка от Юлии Высоцкой: легкий пошаговый рецепт выпечки

Рецепт шарлотки с яблоками пошагово с фото

Можно просто порубить в комбайне. Масло соединяем с песком и хорошо взбиваем. В процессе добавляем по одному яйцу, вымешиваем миксером до однородности. Кладем в тесто измельченный фундук, засыпаем муку и рыхлитель.

Рецепт шарлотки с яблоками от юлии высоцкой

Можно все это сначала размешать отдельно, чтобы фундук распределился равномерней. Сливы и абрикосы освобождаем от косточек.

Нарезаем фрукты крупно, можно четвертинками.

Вкуснее, чем шарлотка: 25 фруктово-ягодных пирогов

Закладываем кусочки в тесто и аккуратно размешиваем. Долго не нужно, чтобы не повредить целостность абрикосов и слив. Перекладываем в смазанную форму, ставим на выпечку. Духовка к этому моменту должна быть разогрета до 180.

Яблочная шарлотка от Юлии Высоцкой: рецепт и советы от мастера

В среднем пирог выпекается 40 минут. Оставьте его постоять на некоторое время. Дно отсыреет, и выпечка сама отстанет от формы. Если сомневаетесь, то можно поставить форму в таз с водой или просто на смоченное полотенце. Порошок впитает часть воды и сделает сок гуще.

Юлькин пирог

Если попались упрямые фрукты, то нужно просто вооружиться ножом и аккуратно вырезать косточку. То же самое делают со сливами и персиками. Сложность извлечения косточки зависит только от сорта. Юлия Высоцкая любит эксперименты, в ее копилке более сотни рецептов выпечки с фруктами, ягодами, орехами.