Рецепт сливочное масло из молока на хлебопечке

В картинках ничего не было, и мне не всё было понятно с технологией.

Сейчас вот уже 3 года мы едим и готовим только на своём маслице. Содержание в молочном жире ненасыщенных жирных кислот, витаминов А, Е, D, высокие вкусовые качества и хорошая его усвояемость обусловливают большую ценность сливочного масла как пищевого продукта.

Сливочное масло из свежих сливок в домашних условиях

Поэтому оно должно широко использоваться в детском и лечебно-профилактическом питании. Энергоценность 100 г сливочного масла 749 ккал.

Вырабатывается несколько видов сливочного масла. Сладко-сливочное масло изготавливается из пастеризованных несквашенных сливок; кисло-сливочное — из пастеризованных сливок, сквашенных чистыми культурами молочно-кислых бактерий.

Эти виды масла выпускают несолёными и солёными. Все виды масла обладают характерным вкусом и запахом. Консистенция — плотная, однородная, цвет — от белого до светло-жёлтого. Выпускают также сливочное масло с добавками: Для кулинарных целей из сливочного масла получают топлёное масло.

Сливочное масло — скоропортящийся продукт, его необходимо хранить в холодильнике. Если же вкус масла ухудшился, его можно перетопить. В кастрюлю с горячей водой наполнить на четверть объёма опустить нарезанное на кусочки масло, затем эту кастрюлю поместить в другую, большую, кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Когда масло растопится, добавить в него соль 2—3 чайные ложки на 1 кг масла , слегка перемешать, дать отстояться и затем прозрачный слой жира слить в чистую посуду.

Сливочное масло из сепарированных сливок 27 Ноября 2015, 20: Песня Сливочное масло из сепарированных сливок 27 Ноября 2015, 20: Таких, как у тебя сливок у меня, к сожалению, нет... Сливочное масло из сепарированных сливок 27 Ноября 2015, 21: Закрываем плотно крышку чтоб не протекало и трясем довольно активно 30 минут. Сливаем пахту в баночку - прекрасная основа для хлеба.

Промываем - наливаем 100-150 мл. Промываем 2-3 раза промывку тоже можно использовать - только там воды больше чем пахты. Иржи Сливочное масло из сепарированных сливок 28 Ноября 2015, 13: Сливочное масло из сепарированных сливок 28 Ноября 2015, 19: Неужели вокруг города ни одной деревни нет? Правда же легко и просто?

А ещё и вкусно: Иржи Сливочное масло из сепарированных сливок 28 Ноября 2015, 19: Zena от 28 Ноября 2015, 18: Ага,ведь охота пуще неволи,сбегала на рынок, и крутанула.

Уже попробовала с хлебцем, вкусно! А главное легко и натурально К нам часто гости придут с тортиком, а у меня хлебушек в духовке. Так вот они хлеб с домашним маслицем умнут весь, а торт стоит нетронутый. Ася Клячина Сливочное масло из сепарированных сливок 29 Ноября 2015, 04: А самое прикольное,что масло это они почему-то пахтали в деревянной ступе,высокой и узкой такой, выдолбленной из ствола дерева,им от бабки ещё досталась.

Сливочное масло из сепарированных сливок

Я такую ступу только на картинке из сказок видела,в ней БабаЯга летает. Zena Сливочное масло из сепарированных сливок 09 Декабря 2015, 19: А сливки какие были? Сливочное масло из сепарированных сливок 09 Декабря 2015, 21: Zena Сливочное масло из сепарированных сливок 10 Декабря 2015, 04: Пахты было совсем чуть чуть..

Сливочное масло, изготовленное в домашних условиях

Я только теперь перед взбиванием немного подсаливать буду.. Зада Сливочное масло из сепарированных сливок 10 Декабря 2015, 07: А то что Вы сбивали беловатое,в это время особо зеленой травы нет,поэтому и белое. Вообще полезным считается именно майское масло. В майском масле считается что есть все витамины,так как трава именно в конце апреля и мае зеленая зеленая,уже в июне она начинает выгорать и меняется цвет масла и соответственно сметаны тоже.

Сметана майская тоже с желтоватым отливом. А вообще не давно узнала что на рынках смешивают домашнее и маргарин и продают,вот такие продавцы,наживаются на нас.

Ну и зависит наверное еще и оттого что ест корова,какое сено. У нас в некоторых городах где вообще нет особо травы, а есть колючка, коровы едят баклажки. Zena Сливочное масло из сепарированных сливок 10 Декабря 2015, 09: