Рецепты ухи из красной рыбы с сыром

Все ингредиенты подготовить, рыбу разморозить. Подойдёт любая красная рыба. Я готовил такой суп с горбушей, сёмгой. При этом с неркой даже вкуснее получается, с сёмгой слишком нежный. Рубим довольно мелко лук, морковь и картошку. Варёную рыбу вылавливаем из бульона. Бульон процеживаем, чтобы не осталось костей, на нём будем варить суп.

В будущий суп кладём все овощи, обратите внимание, картошку я тоже мелко порезал. Лично мне так больше нравится. В это время разделываем лосось. Отделяем мясо то костей. Я делаю это довольно тщательно, чтобы ни одна косточка не попала в суп. Иначе дети просто откажутся.

Уверен, многие сталкивались с подобной историей. К овощам добавляем мясо лосося. Доводим суп до кипения и по одному кладём треугольники сыра.

Суп из лосося с сырком

Перемешивая растворяем сыр в супе. После добавления сырков солим, перчим по вкусу. Если вы захотите после соли добавить ещё сырок, имейте в виду — они солёные и суп может получиться пересоленным. Я стараюсь организовать процесс варки рыбы таким образом, чтобы общее время варки рыбы составляло около 20-25 минут.

Уха по фински - вкусные рецепты сливочного супа

Сначала 10-12 минут и потом. При этом время варки овощей около 20-ти минут, чтобы не переварились.

Суп с красной рыбой (без картофеля)

Пусть лучше будут немного хрустеть. Что сказать о вкусе. Дети смели суп с огромным, не скрываемым удовольствием!!! А это лучшая похвала для того, кто готовит в данном случае для меня. Ведь столь простой суп получается действительно очень вкусным.

Уха из красной рыбы - оригинальные рецепты вкусного и сытного супа

Сохранить рецепт на своей страничке: