Салат из крахмальной лапши с древесными грибами рецепт

Салат с древесными грибами

Фунчеза с древесными грибами

Китайские древесные грибы - 1 уп. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 70-100 мл. Предложенные сегодня рецепты относятся к азиатской кухне и в них мы будем использовать несколько, пока еще не очень популярных в наших краях продуктов.

Салат из древесных грибов с фунчозой - любители азиатской кухни оценят

Первыми из них будут древесные грибы. Несмотря на свое название древесные грибы абсолютно съедобные и очень популярны в странах Азии, откуда, собственно, к нам и пришли. В кулинарии древесные грибы служат своего рода приправой к различным блюдам. Но, несмотря на свою популярность, классического грибного вкуса они не имеют.

Ценят их больше за хрустящую свойства и плотную текстуру. Однако не всегда эти грибы используют как дополнение к основному блюду. Приготовьте салат из древесных грибов, где они будут являться основным ингредиентом. Острый салат с древесными грибами Грибы кладем в кастрюлю, наливаем теплую слегка подселенную воду и уксус.

Оставляем грибы в таком маринаде ориентировочно на час. За это время они успеют набухнуть и увеличиться в размере. Разогреваем на сковородке масло и обжариваем в нем одну минуту красный перец.

Добавляем к нему мелко нарезанный лук и пассируем его до мягкости.

Аппетитные салаты из древесных грибов

Когда грибы окончательно набухли и раскрылись, вытаскиваем их из воды и промываем. Осталось залить грибы кипящей зажаркой, все тщательно перемещать, добавив измельченные головки чеснока и оставить остывать.

Приготовив древесные грибы таким способом у нас получился вариант корейского салата, такой же острый и быстрый в приготовлении. В данном салате мы использовали черные грибы, но есть еще один вид древесных грибов - это белые. По своему внешнему виду они чем-то похожи на снег, поэтому в Китае их так и называют - снежные грибы. Каждый из этих грибов является не только незаменимым ингредиентов в любом блюде, но и обладает лечебными свойствами. Например, белый гриб так же как и в старину, считают лекарством от старости.

Салат с древесными грибами по-китайски

Употребляя его в пищу можно вылечить бессонницу, жар и даже избавиться от веснушек и пигментных пятен. Но, как и с лекарством, здесь главное мера, иначе может быть обратный эффект.

Сами китайцы не едят больше 15 грамм на человека. Салат с фунчозой и древесными грибами Еще один обещанный диковинный продукт, пришедший к нам из Китая, это фунчоза. Такое название она получила из-за своей прозрачности после термической обработки. Так же как и древесные грибы, фунчоза практически безвкусная и отлично впитывает аромат продуктов с которыми готовится, за что и ценится. Она отлично сочетается со всеми продуктами и может использоваться в любом блюде, будь-то закуска или горячее блюдо.

Приготовить ее так же не составит великого труда. Фунчозу маленького диаметра, примерно 0, 5 мм, достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на 5-7 минут, после чего воду слить. Более толстую лапшу придется немного отварить привычным для нас способом в слегка подсоленной воде, но не более 4 минут. Для того, чтобы при варке лапша не слипалась, налейте в воду растительное масло 1 ст.

Теперь, узнав больше о новом продукте, можно испробовать и новый рецепт салата с древесными грибами. Му эр родное название древесных грибов - 1 уп. Фунчоза - 100 г.