Шарлотка с яблоками рецепт с маслом и медом

Фрукты подберите кислые или кисло-сладкие, чтобы шарлотка с яблоками не была приторной. Выбирайте плотные, сочные и твердые плоды.

Шарлотка с медом, корицей и маслом

Мягкие яблоки при запекании превратятся в пюре. Последовательность процессов также не вызовет сложностей. Шарлотка яблочная готовится так: Охлажденные яйца делим на белки и желтки в разные емкости.

Шарлотка с медом и яблоками

Взбиваем желтки, пока они не сменят цвет и не станут светлыми. Добавляем в белки щепотку соли, взбиваем. Белки станут в несколько раз пышнее. Всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

Рецепт яблочной шарлотки с мёдом и корицей

Соединяем белковую массу с желтками. Растопим мед в микроволновой печи на низкой температуре или на водяной бане. Вливаем жидкий мед к яичной массе. Просеиваем муку в емкость с остальными ингредиентами. Перемешиваем снизу вверх медленно, аккуратно. Рецепт шарлотки не подразумевает резких движений, иначе тесто осядет, уйдет пышность готового блюда. Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем на дольки толщиной 2 мм.

Форму смазываем сливочным маслом. Ложкой наливаем тесто тонким слоем на дно.

Шарлотка с медом и яблоками без сахара

Выкладываем яблочные дольки вплотную друг к другу. Сверху выливаем оставшееся тесто. Ставим форму с тестом, выпекаем 30 минут.

Рецепт шарлотки с яблоками, медом и корицей

Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей. Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку по классической рецептуре с нотками корицы и меда. Ароматное, сочное, пышное блюдо станет вкусным завершением любой трапезы.