Цветная капуста рецепты на зиму со свеклой

Цветная капуста, маринованная со свеклой

Этапы приготовления маринованной цветной капусты со свеклой Для маринования цветной капусты нам понадобится сладкая, вкусная свекла, морковка и, конечно же, свежая цветная капуста. Если на ней чёрные точечки, ничего, мы их обрежем. Капусту цветную помыть, обрезать ножом все точечки чёрные и разделать на соцветия, если они большие, можно ещё на три — четыре части их разрезать.

Маринованная капуста на зиму: 3 рецепта цветной-цветной капусты (фото)

Высыпаем цветную капусту в миску. Морковку почистить, помыть и порезать крупной соломкой. Тоже высыпаем морковку в миску к капусте. Свеклу помыть и почистить, потереть на крупной тёрке.

В кастрюлю маленькую наливаем воду, пол литра примерно, высыпаем сахар, соль молотую, душистый перец в горошке и базилик сухой. Если есть свежий, будет ещё и лучше.

Маринованная цветная капуста со свеклой быстро, рецепт с фото

Включаем газ и кипятим маринад пару минут. В чистую банку на эту порцию капусты цветной нужно две литровые банки в каждую банку кладём по пучку свежего укропа, прям веточками, и по три зубка порезанного чеснока. В кипящий маринад высыпаем потёртую свеклу и сухой сельдерей, 5 минут снова кипятим на медленном огне. Складываем в две литровые банки цветную капусту с морковкой.

Кабачки с кетчупом чили на зиму Заливаем маринадом капусту в обе банки, но свеклу можно не добавлять, она уже свой цвет отдала ему. По две столовые ложки наливаем в каждую банку уксуса и сразу закрываем крышками.

Потрясите вверх вниз банки с засолкой, чтоб уксус хорошо размешался с овощами. На сутки оставьте цветную капусту на столешнице и она будет готова.

Маринованная цветная капуста со свеклой

Капуста цветная, маринованная со свеклой — оригинальная и вкусная овощная закуска. Рецепт заготовки быстрой маринованной цветной капусты со свеклой поделилась Алена Бондаренко. Заготовка цветной капусты на зиму от Клавдии Корневой: