Турецкий пирог с сыром и зеленью рецепт

Кто был в Турции, наверняка пробовал такую выпечку ну, а кто не знаком, советую приготовить! Существуют много способов его приготовления, но этот рецепт бурека мне нравится больше всего.

По сути, это те же плацынды с творогом, только в другой интерпретации. Если у вас юфки не найти, с успехом можно заменить вытяжным тестом или фило, что в принципе одно и тоже. Вкусно получается бурек с тонким лавашем, но нужно оставить некоторое время в форме до отправки в духовку, чтобы листы лучше пропитались. Готовить бурек совсем несложно, времени много не отнимает. Юфку для пирога можно купить заранее, она долго хранится в холодильнике, а затем лишь подкупив необходимые ингредиенты, вы всегда сможете быстро и без хлопот порадовать своих домочадцев вкусным завтраком или ужином, перекусом, а также удивить неожиданных гостей.

Представленный пошаговый турецкий бурек с фото, поможет даже самому неопытному начинающему кулинару. Как приготовить турецкий бурек Подготовим ингредиенты: Творог смешаем с измельченной фетой, зеленью. По вкусу посолим и припудрим слегка перцем.

В глубокой миске смешиваем яйца, молоко молоко лучше взять жирное растительное масло, растопленное сливочное масло, и разрыхлитель. Форму застилаем промасленной пергаментной бумагой. Ставим первый лист юфки. Разложим тесто, приподнимая в нескольких местах немного кверху, делаем вот такие складочки. Затем равномерно разливаем поверх первого листа юфки один половник заливки.

Сверху также распределяем второй лист юфки. Снова заливаем одним половником яично-молочной смеси. Далее, третий лист тоже складочками, но уже НЕ заливаем яично-молочной смесью, а раскладываем по верх только начинку из творога и феты с зеленью. Накрываем начинку следующим листом юфки как предыдущие.

Снова поливаем одним половником смеси.

Накрываем 5 листом юфки, покрываем заливкой. Остался последний лист юфки. Теперь заливаем всю оставшуюся яично-молочную смесь. Обязательно не забудем покачать во все стороны, чтобы наша заливочка равномерно распределилась по всей форме.

Отправляем в заранее нагретую духовку 180 градусов до появления румяной корочки.

Лучше использовать несъемную форму или противень. Готовила и на противне немного по-другому, увеличив количество ингредиентов. Этот бурек уже без складочек, просто уложенные листы не поливала яично-молочной смесью, а смазывала каждый лист растопленным сливочным маслом.

Распределила начинку в три слоя, т. Верх смазала маслом и взбитым яйцом.

Бурек с творогом и зеленью

Получился большой бурек, затем разрезала на квадраты. Может вам и такой способ приготовления такого пирога понравится. Вот , что получилось! Нарезаем бурек турецкий рецепт с творогом и наслаждаемся!