Фарш с перцем и рисом на зиму рецепты

Фаршированный перец Фаршированный перец с рисом и мясом готовят, в основном, перед непосредственным употреблением. Но для любителей этого блюда существует способ лакомиться им не в сезон плодоношения.

Соблюдая пошагово расписанную в рецепте технологию приготовления, Вы сможете заготовить болгарский перец с мясом и рисом на зиму. Лето , Осень Приготовление фаршированного перца требует чтобы у Вас был: Как готовить фаршированный перец.

Молодой, небольшой по величине, сладкий перец моем, обрезаем плодоножки, вытаскиваем семена не повредив целостность перца, бланшируем в кипящей воде 2 мин. Если рис получился вязким после варки — промываем его. Как сделать фарш из свинины: Добавляем свиной фарш и тушим до готовности мяса.

Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко режем. Следующий шаг — как приготовить начинку для перцев: Фаршируем готовой начинкой перцы и складываем по 2-4 шт.

Теперь займемся приготовлением соуса для заливки перца: Полученную массу кипятим в эмалированной кастрюле 15 мин. Томатным соусом, полученным из помидоров, заливаем банки с подготовленным перцем, но не до верха, а на 2 см ниже от края горлышка.

Перец на зиму для фарширования: 13 способов сделать сытную закрутку

Банки накрываем крышками, опускаем в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем 30 мин. Чтобы добиться такой температуры нужно добавить 350 г соли на 1 л воды. Кастрюлю, где стерилизуются банки, нужно накрывать крышкой. После стерилизации банки сразу закатываем, проверяем, не протекает ли крышка и оставляем на 10-12 часов. По истечении нужного времени надеваем на банки зажимы или закрепляем груз и стерилизуем заготовку с зажимами в несколько приемов: После последней стерилизации с остывших банок снимаем зажимы и проверяем качество укупорки.

Держим банки 15 дней при комнатной температуре, проверяем состояние крышек, а затем, если крышки не вздулись — выносим в холодный погреб или ставим в холодильник. На одну 0,5 л банку понадобится несколько штук небольших сладких перцев. Конечно, это не простой рецепт заготовки, приготовление займет довольно много времени, но зато вкусный фаршированный перец можно запасти на зиму и зимой легко и просто радовать своих близких. Ведь это уже готовое мясное второе блюдо.

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом

Нужно только открыть и разогреть со сметаной. А если спешите, то фаршированный перец с рисом и мясом можно есть и в холодном виде. Фаршированный перец с рисом и мясом на зиму.