Лазанья с фаршем и овощами пошаговый рецепт

Лазанья с фаршем

Сахар по желанию — 0,5 чайной ложки; Растительное масло для жарки. Посыпка лазаньи сверху Сыр я брала сулугуни — 200-240 г.

Лазанья с мясным фаршем и овощами

Как приготовить лазанью с фаршем и овощами Сделать мясную начинку Репчатый лук нарезать четвертинками колец. Обжарить в растительном масле до смягчения.

К луку выложить фарш. Перемешать, жарить до готовности, не допуская пригорания. Фарш должен быть мягким. Приложив срезом к крупной терке, натереть. Оставшуюся в руках шкурку выбросить. Добавить полученное томатное пюре и мелко нарезанный базилик в фарш. Обжарить лук и чеснок в растительном масле до смягчения средний огонь. Через 3-5 минут — баклажан. Когда баклажан станет мягким, но не раскисшим, выложить к нему помидоры. Минуты через 3 — посолить. Для улучшения вкуса овощей можно добавить сахар 0,5 ч.

Через пару минут — выключить огонь. Начина из овощей готова. Приготовить соус Бешамель на бульоне Отделить желток от белка нам нужен желток. Сыр натереть на крупной терке. Разогреть в сковороде сливочное масло 40 г.

Добавить муку и, помешивая, поджарить ее до светло-коричневого цвета. Помешивая, постепенно влить холодный бульон или холодное молоко. Когда соус закипит, убавить огонь.

Лазанья с фаршем и овощами

Варить соус, помешивая, 10 минут. Добавить натертый сыр 60 г и оставшееся сливочное масло 10 г. Попробовать и досолить, при необходимости. Приготовить сырную посыпку Сыра взять 200-250 г, в зависимости от того, насколько сильно вы его любите.

Натереть на крупной терке. Им будем пересыпать слои лазаньи.

Лазанья с овощами и фаршем – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Я добавляла только сыр сулугуни, а вы можете посмотреть в рецепте лазаньи с фаршем и сыром , чем заменить эти сыры. Сборка лазаньи Для лазаньи удобно брать квадратную или прямоугольную форму с высокими бортиками. Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла сливочного или растительного , на дно налить небольшое количество соуса.

На соус выложить слой лазаньи листы лазаньи кладите внахлест, чтобы они немного заходили друг на друга и начинка не протекала.