Мясные чипсы в домашних условиях рецепт из свинины

Свинину нарезать порционными кусками толщиной 0,8-1 см поперек волокон. Удобно нарезать мясо подмороженным. Попробовать и досолить, если маринад не досолен, на ваш взгляд. Выложить мясо в миску стеклянную, эмалированную, керамическую или в пластиковый контейнер.

Мясные чипсы

Залить маринадом, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике можно на 4-6 часов. Подвялить Противень застелить бумагой для выпечки сюда будет стекать лишний маринад, это как поддон для решетки. Поверх установить решетку и на нее уложить мясо. У меня 1 кг свинины уместился на половине стандартной решетки от духовки, вторую заполнила замаринованным 1 кг куриного филе. Установить решетку в духовку.

Под нее поставить противень с бумагой для выпечки. Включить духовку на минимум 50-70 градусов С и подвяливать в течение 6 часов.

Мясные чипсы из свинины или говядины своими руками в домашних условиях. Рецепт

Если у вас на минимуме нагрева температура в духовке получается выше 50-70 градусов С, то надо вялить мясо при приоткрытой дверце духовки. Есть можно уже через 4 часа тогда мясо самое нежное и деликатное , а для повышения срока хранения мясных чипсов надо довялить его до конца ровно 6 часов. Маринованная свинина, где маринад из соевого соуса, меда, чеснока, кориандра, душистого перца и имбиря.

Я досаливала немного Выкладываем мясо на решетку. Под решетку надо подложить противень. А чтобы не отмывать его потом, противень надо застелить бумагой для выпечки. У меня был только 1 кг свинины, остальное пространство на решетке я заполнила куриной грудкой, замаринованной в таком же маринаде, но без имбиря Чипсы из 2 видов мяса — свинины и курицы грудки Куриные чипсы и свиные чипсы в соевом маринаде Свиные чипсы Готовые чипсы снять с решетки поддевая деревянной лопаточкой , остудить, накрыв полотенцем.

Убирать на хранение остуженными до комнатной температуры иначе в пакете соберется конденсат. Хранить в холодильнике в закрытом пакете или контейнере. Если вялили мясо для перевозки или путешествия, то можно завернуть сначала в фольгу, а потом уже поместить в пакет. Вкусные мясные чипсы из свинины в соево-медовом маринаде Советы по приготовлению Большинство советов по приготовлению мясных чипсов я дала в рецепте чипсов из грудки.

Если хотите подробностей, посмотрите там. Там есть и другой другие варианты маринада. Чипсы мясные из курятины Маринад может быть другим, с чем-то кислым уксус, лимонный, апельсиновый сок , как для шашлыков. Но не с молочными или кисло-молочными продуктами, майонез тоже не подходит. Иначе трудно будет сохранить такое мясо долго. В маринад можно добавлять жгучий красный перец, черный перец, базилик, мяту, тимьян.

То, что вы любите. Часть мяса можно запросто пожарить на сковороде минуты по 3 с каждой стороны , если запах и вкус маринада сводит вас с ума и очень хочется уже попробовать. Запах, и правда, умопомрачительный! Свиные мясные чипсы, ароматные и вкусные Мясные чипсы хороши для перекусов, закуски и сытного мясного питания, на природе.