Окрошка с куриной грудкой на квасе рецепт

Окрошка с куриной грудкой

Жидкий суп или же необычный салат, это блюдо называют по-разному, а способов готовить его существует бесчисленное множество. Если ты следишь за фигурой, попробуй диетические рецепты окрошки в вегетарианском стиле. Есть даже рецепты окрошки в средиземноморском стиле для любителей здорового питания. Ну а если хочешь сытно поесть, приготовь окрошку на квасе с курицей или даже с разнообразными копченостями и квасом. Что именно положить в блюдо с курицей, ты можешь решить самостоятельно.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Но помни, что в этом блюде обязательно должна быть жидкая основа, несколько видов овощей, зелень для пользы и красоты, сытный желательно белковый ингредиент. Поэтому в окрошку добавляют и говядину, и баранину, и колбасу, и болгарские перцы, и даже оливки. Но наиболее традиционными и простыми в приготовлении будут рецепты окрошки с курицей.

Для этого блюда отлично подойдет грудка или филе.

Окрошка на квасе с куриным филе

Сухими они казаться все равно не будут, ведь это суп, причем достаточно жидкий. Легкий вариант — окрошка только на квасе или на минеральной воде, а вот в качестве сытного блюда на обед лучше выбрать окрошку на кефире с курицей.

Окрошка с курицей на квасе

Чтобы приготовить это традиционное славянское блюдо, не нужен какой-то особый рецепт. Некоторые хозяйки рекомендуют просто взять те овощи, которые есть в холодильнике, остатки мяса и колбасы, смешать и залить тем, что есть. Но если окрошка для тебя блюдо новое, используй простой рецепт окрошки с курицей и овощами, которые легко найти в магазинах даже зимой.

Как приготовить окрошку с курицей и квасом Возьми: Это окрошка на квасе с курицей, поэтому в качестве жидкой части блюда используй пол-литра хлебного кваса. Окрошка на кефире с курицей по этому рецепту тоже получится очень вкусной. Сначала поставь вариться картофель и мясо. Картошку вари прямо в кожуре, затем очищай, остужай и режь средними кубиками.

Огурцы режутся мелкими кусочками. Если они свежие и не вызывают подозрений относительно содержания нитратов, можно оставить кожуру: Отваренную курицу нужно так же порезать кубиками. Рецепт диетической окрошки предусматривает использование только куриного мяса, но ты можешь добавить немного вареной колбасы, за неимением курицы в холодильнике. Отваренные яйца раздели на желтки и белки.

Белки нарежь так же, как и все остальные продукты. А вот желтки нужно растереть вилкой со сметаной и небольшим количеством кваса. Окрошка почти готова, остается только мелко порубить зелень, все смешать и залить достаточным количеством кваса.

Окрошка солится индивидуально, каждая порция отдельно. При желании в блюдо можно добавить немного сахара. Рецепт окрошки с курицей может быть еще более простым, при этом очень пикантным. Как приготовить окрошку на кефире с курицей Тебе потребуется: