Опята икра на зиму с чесноком рецепт

Готовьте икру, придерживаясь таких этапов: Грибы помойте, очистите и отварите в течение 20 минут. Откиньте их на дуршлаг.

Грибная икра из опят с чесноком на зиму

Баклажаны помойте и очистите от кожуры. Порежьте на кубики и поджарьте на масле. Также почистите помидоры, порежьте на кусочки и отдельно поджарьте.

Лук и чеснок измельчите и протомите на растительном масле до прозрачности. Опята порежьте кубиками и добавьте к луку на 15 минут. Затем добавьте пожаренные баклажаны и помидоры. Протушите смесь в течение получаса. Затем посолите, поперчите и влейте уксус. Еще потушите 5 минут.

Разложите смесь по баночкам, уложите по листу хрена в каждую емкость, накройте пастеризованными крышками и поставьте стерилизовать на 30 минут. Затем закатайте и переверните под теплое одеяло. Если вы не добавляли чеснок, то зимой откройте баночку и добавьте его в свежем виде. Сочный и пикантный вкус вам гарантирован! Икра из замороженных опят Икра из замороженных опят Не всегда есть время готовить блюда из грибов сразу после их сбора.

Во-первых, усталость после похода в лес, и совсем не хочется еще возиться с приготовлением. Поэтому можно заморозить грибы, а зимой приготовить из них вкусное блюдо — икру из замороженных опят. Чтобы заморозить грибы, их нужно почистить, помыть, отварить в течение 20 минут.

Когда все грибочки опустятся на дно кастрюли, откиньте их на дуршлаг. Разложите по пакетам или в судки, и уберите в морозильную камеру.

Как приготовить грибную икру из опят с чесноком

Итак, появилось свободное время? Доставайте грибы из морозилки, пусть отойдут. Когда они растают, порежьте их на кубики, сложите на сковороду с растительным маслом и протушите в течение 15 минут.

Икра из опят с чесноком: золотые рецепты с фото

Также заранее можно нарезать болгарский перец и заморозить его, помидоры, баклажаны и так далее. К грибам добавьте овощи и протушите смесь еще 15 минут. Добавьте чеснок, соль, перец. Перемешайте икру, доведите до кипения и снимайте с огня.

Икра из опят с чесноком на зиму

Выложите блюдо на тарелку. Нарежьте немного зеленого лука и посыпьте икру. Такую икру можно намазать на хлеб, тосты или подать ко второму блюду. Икра из ножек опят на зиму Икра из ножек опят на зиму Часто после приготовления грибного блюда из опят, остаются их ножки. Но хорошая хозяйка ничего не выбрасывает. Икра из ножек опят на зиму с кабачками поможет разнообразить ежедневное меню. Готовить такую икру легко.