Овощное рагу с мясом картошкой кабачками и спаржей пошаговый рецепт

Овощное рагу со стручковой фасолью

Рецепт овощного рагу с мясом из картошки, кабачков и зелёной фасоли: Мясо нарезать небольшими кусочками. Налить в 5 литровую кастрюлю подсолнечного масла, поставить на сильный огонь, обжарить до золотистой корочки мясо.

Снять кастрюлю с огня. Почистить и мелко нарезать лук.

Рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке

Обжарить лук до полготовности, так чтобы он стал полупрозрачным и приобрёл приятный запах. Добавить обжаренный лук в кастрюлю к мясу. Почистить и нарезать небольшими кубиками картошку.

Овощное рагу — лучшие рецепты

Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавить обжаренную картошку в кастрюлю к мясу. Обжарить в течение 3—5 минут на среднем огне стручковую фасоль.

Рагу со спаржевой фасолью

Добавить обжаренную фасоль в кастрюлю к остальным ингредиентам. Нарезать небольшими кубиками кабачки. Обжарить кабачки до золотистой корочки на подсолнечном масле. Добавить обжаренный кабачок в кастрюлю. Мелко порезать помидоры и добавить в кастрюлю. Добавить чеснок и болгарский перец к остальным ингредиентам. Поперчить, посолить и добавить базилик.

Перемешать содержимое кастрюли, поставить на средний огонь, залить овощи бульоном, так чтобы бульон и овощи находились на одном уровне.

Рагу овощное с картошкой

Довести до кипения, убавить огонь до малого и тушить рагу под крышкой на слабом огне в течение 15—20 минут. Рагу овощное с мясом готово, приятного аппетита. Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Михаил Путилов, опубликовано 22.