Рецепт блинчиков с творогом на крахмале рецепт

А еще в начинку можно добавить пару ложек сметаны если сыр суховат, то даже необходимо и изюм.

Тонкие блинчики на крахмале с творожной начинкой

Тонкие блинчики на крахмале с творожной начинкой, приготовление: Смешайте все сыпучие ингредиенты, то есть муку, крахмал, соль, сахар. Подогрейте молоко это важно и, помешивая, влейте его в тесто. В конце влейте растительное можно взять и сливочное, которое следует предварительно растопить масло. Отставьте тесто в сторону минимум на 30 минут.

Лучше всего миску с ним накрыть хлопковым полотенцем, чтобы до теста не добрались сквозняки. Тесто может показаться очень жидким, но так и нужно.

Блинчики на крахмале

Выпекайте блины на горячей сковороде. Бытует мнение, что лучше всего для этого дела подходит не тефлон, а старая-добрая чугунка, но тут уж вам решать. Сковородку смазывать не нужно если она новая, можно чуть смазать ее только перед выпечкой первого блина; он получится жирноватым, так что для фарширования будет не годен, отдайте его на съедение родным. Осторожно, так как эти блины будут рваться, если их попытаться перевернуть заранее.

Следите, чтобы на блинчике не было сырых участков, и по краю он начал подсыхать - и только в этом случае переворачивайте. Желательно, чтобы лопаточка для этого была очень широкой. Для начинки нужно хорошо смешать все указанные ингредиенты.

Важно, чтобы она получилась мажущей, то есть творог нужно брать не сухой. Так что самый оптимальный творог - это домашний или базарный. Намажьте начинку на блинчик тонким слоем и заверните.

Блины на крахмале (налистники)

Есть много способов того, как красиво завернуть блин. Данные налистники сделаны так: Левый и правый края блина заверните вовнутрь, чтобы они немного захватили начинку. Теперь накроем начинку верхним краем блина и будем сворачивать ее вниз, как бы делая трубочку. Далее эти налистники можно готовить тремя способами: Протушить в сливочном масле и сметане. Поджарить на сковороде все на том же сливочном масле. При готовке такой блинчик не размораживайте. При подаче полейте сгущенным молоком, сгущенными сливками или сметаной.