Рецепт очень вкусного и мягкого печенья

Как сделать печенье мягким и нежным?

Далеко не всем нравится крошащееся печенье из песочного или другого теста. Однако любой рецепт можно немного видоизменить, придав тесту нужные свойства. А если, как следует украсить печенюшки и их фото отправить знакомым, то вскоре к вам нагрянут гости. Чтобы приготовить мягкое домашнее печенье, следует придерживаться нескольких принципов: Класть минимум муки — это уменьшит плотность.

Включать в рецепты сметану, сливочное масло и другие молочные продукты — это даст нежную текстуру и вкус. Добавлять соду или разрыхлитель — для придания воздушности. Пышное медовое печенье Эти сладкие мини-коржики разлетятся уже в течение получаса после изъятия из духовки. По фото они похожи на колобков, потому именно в этом стиле их можно и украсить. Размягчить масло и вымешать с медом. Далее по очереди добавлять и вымешивать сметану, сок, сахар. Последней добавить муку с содой вместе.

После непродолжительного вымешивания получится немного густоватое тесто. Разложить его на профиль посыпанный предварительно мукой примерно по столовой ложке скатать шарики с расстоянием не менее 2,5 см. Пекутся печеньки быстро — около 15 минут при температуре не более 180 градусов.

Вынимать можно, когда подрумянится корочка. В качестве украшения можно использовать растопленный шоколад или глазурь, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Если выпекать его шариками, то оно немного больше расплывается, чем предыдущее, однако не уступает ему по степени мягкости.

Рецепты печенья с фото от наших кулинаров

Лимонную цедру можно заменить ванилью, тогда вы получите рецепт ванильного печенья. Чтобы домашнее печенье смотрелось на фото еще аппетитнее, обязательно украсьте его. Можно сразу начать разогревать духовку, так как тесто готовится очень быстро. Установите температуру на 200 градусов.

В мягкое масло вмешайте сахар, затем сметану и яйцо. Затем смешиваем муку с содой, солью и хлопьями их предварительно следует обжарить до золотистого цвета. С помощью миксера вмешать эту смесь в сметану. Выпекать на смазанном маслом пергаменте. Накладывать тесто удобно двумя чайными ложечками, захватив его с двух сторон.

Хватит 10 минут до получения золотистого цвета.

Натертый сыр соединить с маслом и яйцом. Затем добавить муку и хорошенько вымешать тесто. Отправляем его в холод на полчаса. Выпекать будет на сухом пергаменте при 180 градусах. Пока греется духовка раскатайте слой толщиной не больше 5 мм и нарежьте фигурки с помощью формочек.

Печется печенье очень быстро. Доставать нужно, как только подрумянится.

Украсить печенье зеленью или кунжутом можно, посыпав его перед выпеканием. Как видите, мягкое печенье можно подавать, как к основным блюдам, так и к сладкому столу. Все зависит от вашей фантазии и выбранного наполнителя. Видео-рецепт приготовления мягкого медового печенья Последние статьи: