Рецепт салата с печенью трески и свежим огурцом рецепт

Подготовить листья салата — слегка сполоснуть под прохладной водой, порвать руками и разложить на плоском блюде.

Салат из печени трески с огурцом

Также можно использовать микс салатных листьев. Аналогично поступить с помидорами. Помидоры можно использовать черри. Печень трески разложить по блюду средними кусочками. Также нашинковать зеленый лук, разбросать его по салату. Притрусить щепотью соли и перца. Приправить салат майонезом, по желанию добавить специй и зелени.

Также вы можете сделать более сытный вариант салата — смешать нарезанные яйца с печенью, добавить рубленого лука и, к примеру, отварного картофеля, заправить майонезом. Ведь каждый еще с детства знает чем полезна рыба, а, особенно рыбий жир, ведь он является источником необходимых для жизнедеятельности организма ненасыщенных жирных кислот. Но, как с детства все знают о пользе этого продукта, так и не любят его.

А печень трески является источником этого самого рыбьего жира, но по вкусовым своим качествам многократно его превосходит, особенно, если приготовить с ней яичный салат. Печень трески консервированная 250 грамм Яйцо куриное 5 штук отборные Лук репчатый 100 грамм Лук зеленый 50 грамм Соль по вкусу не обязательно Так как салат наш яичный, соответственно, в его основе лежат яйца.

Салат с печенью трески и свежим огурцом

Прежде всего их нужно сварить вкрутую. Для этого поместите ингредиенты в сотейник, залейте водой, так чтобы она покрывала яйца с запасом. Поставьте все это на плиту и доведите до кипения. Готовые яйца остудите, тут же сразу переложив их из горячей воды в ледяную, желательно, проточную. Остывшие вареные яйца очень легко очищаются от скорлупы. Ножом сделайте на каждом продольный разрез, не доставая до желтка, и отделите белки.

Салат с печенью трески и свежим огурцом – это просто нечто!

Белки натрите и пока отложите, а желтки разомните вилкой и тоже пока отставьте в сторону. Репчатый лук разделите на половинки и очистите от шелухи. После измельчите овощ, порезав его кухонным ножом на очень мелкие кубики.

Eсли репчатый лук очень горький и сильно пахнет, залейте его кипятком на 2-3 минуты. Зеленый же лук тщательно промойте водой и отряхните от лишней влаги или промокните салфеткой.

Подготовленный таким образом ингредиент нарежьте ножом на очень маленькие кусочки.

Салат из печени трески со свежим огурцом

Откройте банку с печенью трески и слейте половинку или чуть больше масла в пиалу. Остальное разомните вилкой, превратив в кашицу. Чтобы салат получился нежнее, можно измельчить треску с помощью блендера. Сперва поместите в салатницу желтки и лук, полейте слитым с трески маслом и хорошенько перемешайте эти ингредиенты между собой.

Затем высыпьте белки и измельченную печень трески. Столовой ложкой тщательно перемешайте салат. Если вы сочтете нужным, то добавьте соли. На этом приготовление яичного салата с печенью трески будет окончено, останется только подать его к столу.

Салат из печени трески с яйцами: 8 лучших рецептов

Переложите готовый салат в специальное блюдо для подачи, украсив его листьями свежей зелени и ломтиками овощей. Подавайте это вкусное и полезное кушанье на завтрак, на обед, или просто в качестве приятного перекуса, намазывая его на тосты или гренки.