Рецепт заливного пирога с курицей и грибами

Как приготовить заливной пирог с грибами

Вкуснейший заливной пирог с курицей и шампиньонами

Курица Мука пшеничная Грибы Пошаговый рецепт с фото Из всех заливных пирогов, которые я готовила, этот оказался самым вкусным. Мягкий, сочный, с большим количеством вкуснейшей начинки. Готовить его - одно удовольствие, очень просто и быстро. Такой пирог можно приготовить домашним на перекус, а можно поставить в качестве закуски на праздничный стол. То, что заливной пирог с курицей и грибами не оставит равнодушным никого, уверяю. Для приготовления начинки для пирога подготовьте продукты по списку.

Лук и баклажан помойте, обсушите. Грибы зачистите от остатков компоста. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до слегка золотистого цвета. Добавьте нарезанные мелким кубиком грибы с баклажанами, сделайте тише огонь и готовьте минут 15 до мягкости овощей.

Нарежьте мелко вареное куриное филе, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще минут 5. Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте к овощам, перемешайте начинку, выключите плиту. Готовую начинку для пирога остудите. Пока начинка остывает, приготовим тесто для заливного пирога. В глубокую посуду всыпьте муку, добавьте яйца, разрыхлитель, щепотку соли и майонез. Постепенно подливая кефир, замесите жидкое тесто.

Дайте тесту постоять несколько минут.

Заливной пирог с грибами

Как только на поверхности появятся пузырьки, можно готовить пирог. Форму для запекания выстелите пекарской бумагой, вылейте половину теста, выложите начинку. Полейте оставшимся тестом начинку и выпекайте пирог при 180 градусах минут 50-60. Готовый пирог проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Остывший готовый пирог слегка осядет. Заливной пирог с курицей и грибами готов.

Заливной пирог с грибами и курицей

Остудите пирог, снимите пергамент, нарежьте на порции и подавайте. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.