Рецепт запеканки из фарша и макарон в мультиварке

Итальянские мотивы: запеканка из макарон с фаршем в мультиварке

Блюдо будет готовиться только в мультиварке — от начала и до конца — без участия плиты.

Запеканка из макарон с домашним фаршем в мультиварке

Лук репчатый чистим, моем, обсушиваем и мелко режем-рубим. Наливаем в нагретую чашу растительное масло, даем ему тоже немного нагреться, и насыпаем в масло лук. Обжариваем лук до легкой румяности. Теперь очередь мяса, точнее фарша. У меня был отличный домашний фарш. Я прокрутила через мясорубку свежее рыночное мясо, говядину и свинину, в соотношении один к двум в пользу свинины.

Макаронная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке для взрослых и детей

Люблю такой фарш, с большим ее количеством, все изделия получаются гораздо сочнее и вкуснее. Выкладываем его к луку, и жарим, деревянной лопаткой разбивая комки, мясо должно прихватиться и полностью поменять цвет.

В процессе жарки подсыпем орегано сушеный, чтоб приправа прогрелась и наполнила мясо ароматом. Макароны взяла перья, люблю их за универсальность, подойдут и рожки, и улитки, и трубочки. Можно и спагетти взять, только придется, наверное, поломать их пополам, зато готовая запеканка будет очень интересно выглядеть.

Макароны мы будем сначала варить, прямо с мясом.

Запеканка из макарон в мультиварке — экспериментируем с составляющими

Насыпаем макароны в мультиварку, слегка солим, и наливаем кипятка столько, чтоб он почти покрыл макароны. И готовим под крышкой 12-15 минут, вода должна полностью впитаться. Делаем заливку из молока и яиц, взбалтываем их венчиком, солим и перчим, добавляем половину сыра, его, конечно, нужно потереть на терке.

Сыр берите абсолютно любой твердый, остатки, корочки, все равно. Заливаем этой смесью макароны в мультиварке.

Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке

Время выставляем 40 минут. Все, забываем на это время о запеканке, а когда она приготовится, аккуратно переворачиваем на блюдо и немедленно подаем. Запеканка вкусна с пылу с жару, но отлично идет и на второй день, разогретая в микроволновке.

Так что мультиварка в очередной раз доказала, что для нее почти нет невозможного.