Самса из фарша рецепт приготовления в домашних

Слоёная самса — рецепт с фото и видео

Способ приготовления Начнем с теста. Соединяем муку с щепоткой соли. В миску с мукой понемногу, тоненькой струйкой наливаем горячую воду. Масло помещаем в миску, ставим в микроволновку. Припорашиваем стол небольшим количеством муки. Должно получиться очень тонко. Теперь вооружаемся кулинарной кисточкой. Смазываем всю поверхность маслом.

Рецепт домашней самсы слоеной с мясом

Далее нужно сложить тесто пополам. Слегка прокатать при помощи скалки. Повторяем процедуру 5 раз. Получаем сложенное в несколько раз тесто. Пусть полежит в холодильнике часа полтора.

Самса с мясом в духовке

А мы пока подготовим фарш. Жамкаем руками, пусть даст сок.

Узбекская самса из слоеного теста или пирожки с мясом

Кладем лук и зелень к фаршу. Солим, приправляем перцем и специями по желанию. Фарш должен быть достаточно влажным, чтобы начинка вышла сочной, поэтому добавим к нему немного воды. Но не перелейте, иначе фарш начнет расползаться.

Достаем тесто с холода. Толщина — 2 мм. Нарезаем кусками толщиной в 2,5 сантиметра. Теперь каждый нужно снова раскатать до полусантиметра толщиной. Раскладываем начинку по центру каждой заготовки. Перекладываем на промазанный масло противень. Теперь в духовку — полчаса на 180 градусах до румяности.

Самса из готового слоеного теста с фаршем из колбасок Для этого рецепта возьмем покупное слоеное тесто, перед работой его нужно будет разморозить. А на фарш пустим любые сырые колбаски — из мяса птицы, смеси свинины с говядиной. Их также можно купить в магазине, и они обычно уже приправлены ароматными специями.