Шоколадный крем с желатином для торта рецепт

Готовим творожный крем с желатином со сметаной или сливками

Кроме простоты в приготовлении, у крема есть ещё два положительных качества. Во-первых, в сметане, из которой он состоит, присутствует много разных витаминов и полезных элементов. Во-вторых, такой крем низкокалорийный и диетический, в отличие от многих других кремов.

Стандартный вариант такого крема состоит всего из двух ингредиентов — это сметана и сахар или сахарная пудра. Иногда, приобретая сметану для будущего крема, особенно в пакетах, мы обнаруживаем, что она имеет недостаточную густоту.

Тогда мы берем в руки желатин и исправляем ситуацию. Желатин, кстати, тоже очень полезен, особенно для наших суставов. Кремом из сметаны и желатина можно не только пропитывать коржи для торта, но и делать из него очень красивые и вкусные десерты. Вот о таких полезных составляющих я и хочу вам рассказать. Я поделюсь с вами не только традиционным способом приготовления сметанного крема, но и расскажу, как его можно разнообразить. Основной рецепт Сметанного крема с желатином Сахар по возможности лучше заменить сахарной пудрой.

Тогда крем быстрее взобьется и будет нежнее. Для его приготовления необходимо: В теплом молоке или воде на 15 минут замачиваем желатин. Если перестараться с желатином, то вместо крема мы получим суфле.

Тоже вкусно, но об этом ниже. Взбиваем сметану с сахаром или с сахарной пудрой около 5 минут. Должна получиться легкая кремообразная масса без сахарных кристалликов. Разбухший желатин ставим на паровую баню. Периодически помешивая, нагреваем, пока он полностью не растворится.

Пошаговый рецепт Сметанного крема с желатином для торта

Снимаем и слегка остужаем. Вводим маленькой струйкой или ложкой желатин в сметану. Можно добавить один пакетик ванильного сахара или ванильного порошка на кончике ножа. Готовый крем лучше использовать сразу — до того, как начнет застывать желатин. Варианты крема Вкус базового рецепта Сметанного крема можно приукрасить с помощью вкусовых добавок. Они могут быть как натуральные, так и искусственные. Я предлагаю вам несколько таких вариантов.

Крем из сметаны с лимоном сметанный крем — 1 порция; средний лимон — 1 шт. Снимаем мелкой теркой с него цедру до белой мякоти. Из половинки лимона выжимаем две столовые ложки сока. Сок и цедру смешиваем с готовым кремом. Таким же образом вместо лимона используют апельсин. Сметанный крем с клубникой или другими ягодами сметанный крем —1 порция; клубника — 100 г; крахмал — 1 ч. Клубнику или другие ягоды перетираем через ситечко, чтобы не было семечек и кожуры.

Сметанный крем с желатином для торта – рецепт

Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить и дать стечь лишней жидкости. Кладем в готовый крем. Желатиновый крем со сметаной и бананом готовый крем—1 порция; Мягкий спелый банан давим толкушкой или вилкой в пюре.

Воздушный шоколадный крем со сливками и желатином

Соединяем банановое пюре и сметанный крем. Сметанный крем с эссенцией.