Суп пюре из цветной капусты и брокколи со сливками рецепт

Суп-крем из цветной капусты и брокколи

Капуста Брокколи Капуста цветная Пошаговый рецепт с фото Супы-пюре - отличная альтернатива обычным супам.

Вкусные и полезные крем-супы из цветной капусты

Предлагаю приготовить суп-пюре из капусты, но использовать будем не распространенную белокочанную капусту, а цветную и брокколи. Рецепт cупа-пюре из брокколи и цветной капусты прост в исполнении, а суп получается не только нежным и вкусным, но и полезным. Как и все супы-пюре, он прекрасно насыщает и хорошо усваивается организмом. Для приготовления крем-супа из брокколи и цветной капусты лук, картофель и чеснок нарезаем мелким кубиком.

В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, кладем сливочное масло и нагреваем на среднем огне. Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи. Жарим, периодически помешивая, до мягкости лука.

Теперь нарежем два вида капусты: Капусту можно использовать не только свежую, но и замороженную.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

В кастрюлю добавляем нарезанную капусту. У меня - куриный, можно - овощной. Если нет бульона, то можно использовать кипяток. Варим до готовности капусты и картофеля.

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Убираем кастрюлю с огня. Вливаем молоко и добавляем натертый на мелкой терке сыр. При помощи блендера превращаем в однородную массу. Молоко можно выливать не все сразу, а регулировать им густоту супа. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты готов. Разливаем и подаем с гренками.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты