Варенье из клубники на зиму рецепты через мясорубку

Варенье из клубники - 4 рецепта с фото

Предварительно перебранные ягоды клубники моют и дают стечь воде. Половину порции сахара соединят с водой и готовят сироп.

Варенье из лесной клубники на зиму - рецепты вкусной и полезной заготовки

Аккуратно заливают им ягоды клубники, не перемешивая, и оставляют на 8 ч. По прошествии указанного времени к клубнике добавляют оставшийся сахар, ставят варенье на небольшой огонь. Доводят до кипения и варят примерно 5 мин, не забывая часто помешивать и снимать образующуюся пену. Снимают с огня и отставляют на 5 ч. Остывшее варенье снова ставят на огонь, проваривают 5 мин после закипания , снова дают хорошенько остыть.

Вновь ставят на плиту, снова дают закипеть, проваривают его на слабом огне еще около 5 мин.

Клубничное варенье через мясорубку

В самом конце варки добавляют ром. Готовое варенье расфасовывают по заранее стерилизованной таре и укупоривают. Если рома у вас нет — не страшно. Заменить его можно коньяком, варенье получится не менее вкусным и ароматным.

Немного подсушивают ягоды, разложив их на бумажное полотенце. Кладут клубнику в таз, засыпают половиной нормы сахара и оставляют на 7-8 ч. Лепестки чайной розы моют под проточной водой.

Варенье из лесной клубники - необычные рецепты вкусной домашней консервации

Из воды и оставшегося сахарного песка готовят сироп. Добавляют в него лимонную кислоту, лепестки чайной розы, доводят до кипения. Как только сироп закипит, в него добавляют ягоды, варят на небольшом огне около 5 мин.

Выключают огонь, дают варенью полностью остыть. Затем опять доводят до кипения, проваривают еще примерно 10 мин. Готовое варенье расфасовывают в стерилизованные банки и укупоривают. Варенье из клубники с лимоном Для приготовления понадобится: