Вкусные кабачки на зиму рецепты без стерилизации

Консервируем кабачки без стерилизации: хорошие рецепты на зиму

По вкусу Маринуем кабачки без стерилизации: Затем кабачки малого размера нужно разрезать на четвертинки, крупные — любой формы, которую вы пожелаете. Также важно убрать все семечки и срезать толстую кожуру.

Вкусные маринованные кабачки на зиму без стерилизации: рецепт

Это быстрее и проще. Если вы хотите, то можно нарезать кабачок кубиками или кусочками. Для консервирования кабачков необходимо простерилизовать пустые банки. Я их хорошо промываю вместе с содой. На дно обработанных емкостей по 3 литра каждая поместите очищенные зубчики чеснока.

Кабачки на зиму без стерилизации

Если хотите, то их можно преждевременно нарезать. Также стоит добавить черный перец горошком и промытые холодной водой зонтики укропа. Для приятного аромата я добавляю листочек лаврового листа. Ранее нарезанные кабачки выложите в емкость и залейте горячей водой. После нужно банку оставить в покое на 10-15 минут для пропарки. На трехлитровые банки одеть специальные насадки для слива жидкости с отверстиями.

С помощью крышки с дырочками нужно слить воду в кастрюлю. Ее довести до кипения и добавить соль и сахар по 3 ст. Полученным рассолом я заливаю наши нарезанные кабачки. После того как мы законсервировали кабачки, стоит обогреть наши овощи. Для этого стоит их поместить в темное место и укутать теплым одеялом.

Кабачки на зиму

Хранение консервированных кабачков и их дальнейшее применение На зиму кабачки лучше хранятся в прохладном месте. Я храню в погребе или в подполье дома.

Вкусные маринованные кабачки на зиму без стерилизации: рецепт

Если у вас нет такой возможности, то не стоит переживать. Консервированные кабачки могут храниться и при комнатных температурах, но в довольно-таки темном месте солнце не должно прямо светить на наши емкости. К примеру, моя бабушка хранит их под кроватью. Свои качества от этого заготовка не теряет, а остается все такой же вкусной и хрустящей! Консервированные кабачки — приятное блюдо, которое можно кушать вместе с другими блюдами вприкуску.

Ни одно застолье не обойдется без соленых кабачков или огурцов. Также кабачки являются самым популярным ингредиентом зимних салатов. Консервированный кабачок — нужная добавка в рассольник или соус тар-тар, если под рукой не оказалось маринованных огурцов.

Также их можно добавить в омлеты, азу, что уже зависит от вашей фантазии и вкуса. Именно поэтому советую вам сделать консервированные кабачки — незаменимую заготовку на зиму. Кабачок — вкусный и полезный овощ, который замедлит старение кожи и улучшит циркуляцию крови, что так важно сейчас для каждого человека.