Вкусный и быстрый рецепт блинов на молоке

Готовим блинчики на молоке по самым вкусным рецептам

Все они хороши по-своему, но любую хозяйку порадует то, что они легко переворачиваются на сковородке и не прилипают к ней. Но как сделать блинчики на молоке, чтобы они получились тоненькими и вкусными? Если вы будете следовать нижеописанным советам, то у вас все непременно получится. Поговорим о тесте По своей густоте блинное тесто должно быть подобно густой сметане или же жирным сливкам, быть похожим на воду оно не должно никогда.

Также тесто всегда однородное, без присутствия всяких в нем комочков. Но как на молоке готовить блинчики без комков? Есть некоторые методы избавления от комков, которые досаждают многим хозяйкам при приготовлении блинного теста, а именно: Соедините яйца с солью, мукой и сахаром и наливаете туда немножко молока и все старательно мешайте до однородности.

А вот теперь надо добавлять в тесто понемножку все остальное молоко и без остановки массу помешивайте, тогда она будет однородной. А в самом конце процесса налейте в тесто масло растительное, и у вас обязательно выйдут тонкие блинчики на молоке; второй способ. Можете отделить немножко молока от всего его необходимого количества и добавить к нему муку. Теперь начинаете все хорошенько перемешивать, и только потом соединяете с остальными продуктами; третий способ.

У вас не будет комочков в тесте, если вы воспользуетесь для взбивания миксером. Можно брать и венчик, но ложка в этом деле не подходит. Если вы решили приготовить блинчики на молоке — обязательно положите в тесто в качестве компонента растительное масло и тогда ваши кулинарные изделия не прилипнут к сковородке. К тому же, при жарке расход масла намного уменьшается.

Растительное масло можете поменять на сливочное, предварительно растопленное, этот компонент придаст блинам красивую золотистость и в них будет больше дырочек. В тесте для блинчиков не должно быть комочков Как правильно жарить блины Многим этот процесс покажется трудным, но это лишь на первый взгляд и у вас непременно выйдут вкусные блинчики на молоке.

Некоторые хозяйки используют для смазки сковороды специальную кулинарную кисточку. Теперь берете половину черпака блинного теста из миски, слегка наклоняете сковородку в сторонку и выливаете тесто в самый центр сковороды. Теперь надо вертеть по кругу сковородку и осторожно наклонять во все стороны, пока не увидите, что тесто ее всю покрыло одинаковым слоем.

Такие манипуляции можно выполнять как на плите, так и на весу, ведь сковорода имеет ручку. Теперь нужно обжаривать блинчики на огне средней интенсивности одну или две минутки.

🥞 Как сделать тесто для блинов: 3 быстрых рецепта

Они должны снизу подрумяниться, а сверху тесто подсыхает. С тонкими блинчиками на молоке нужно обращаться аккуратно — они нежные и поэтому нуждаются в аккуратном переворачивании.

Рецепт блинов на молоке

Пользуйтесь специальной лопаточкой, но можно пользоваться и тупым ножом или деревянной лопаткой. Однако приходится приобретать в этом деле навыки. Самый удобный метод переворачивания блинов — подкидывание их в воздух.

Конечно, кажется что это очень трудно, но при желании можно научиться. После переворачивания обжариваете другу сторону блина, она обжаривается быстро. После того, как блин будет румяным полностью — просто переворачиваете над блюдом с блинами сковороду, и он сам туда вылетит. Полезные советы Если ваши тоненькие блинчики на молоке постоянно рвутся — им не хватает муки, поэтому добавляете ее немножко в тесто.

Отделите от него небольшую часть и всыпьте пару столовых ложечек муки, а после перемешивания соединяете с остальным тестом. Если вы будете начинять свои кулинарные изделия начинкой, то можете обжарить блинчик лишь с одной стороны. Но это актуально только в том случае, если потом блины будут запекаться в духовке.

Блины на молоке

Самые популярные рецепты вкусных блинов Рецептов блинчиков на молоке существует много и у каждой хозяйки имеется именно свой фирменный рецепт. Многие хозяйки делают их на дрожжах, но если положить их в тесто на молоке — ваше кулинарное изделие не получится тонким.

Поэтому лучше всего использовать бездрожжевое тесто. Самый простой рецепт блинов Если вы хотите узнать, как готовить блинчики на молоке — начинайте их приготовление с самого простого рецепта. Подойдет и немного скисшее; три яйца. Берете глубокую миску и разбейте в ней яйца, кладете туда немножко сахара с солью и хорошо все смешайте. Когда у вас выйдет подобие однородной жидкости — начинаете не спеша добавлять в нее муку. Сразу всю муку не всыпайте, добавляйте по одной столовой ложечке и сразу же мешайте.

После того, как добавите всю муку, у вас получится густая и равномерная по однородности масса, начинайте в нее понемножку вливать слегка подогретое молоко. Не забывайте все хорошо мешать. Приготовление блинчиков на молоке в этом случае требует добавления в получившуюся блинную смесь растительного масла, его нужно немного — всего лишь одна столовая ложка. Изначально приготовьте такие ингредиенты: