Кольраби рецепты приготовления на зиму без стерилизации

Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Без горки по 3 столовые ложки соли и сахару. Капуста разбирается на соцветия, при этом кочерыжку выкинуть. Затем она отваривается 4 минуты, откидывается на дуршлаг. Нарезаем болгарский перец и морковку. Закладываем в банку слой из перца и моркови, затем капусту складываем на треть объема.

Затем снова перец и морковь, капуста. Сверху в каждую банку кладется по лавровому листку и по 1-2 горошины острого перца. Маринад из воды, соли, сахара и уксуса доводят до кипения и заливают в банки. Банки закатываются стерильными крышками, укутываются одеялом на сутки. После того как консервация остыла, ее переносят на хранение в прохладное место.

Кольраби на зиму кусочками Довольно простой рецепт домашней заготовки позволяет получить очень вкусную закуску. Чтобы вкус кольраби получился более насыщенным можно взять дополнительную порцию специй. Кольраби по этому рецепту тщательно маринуется, в итоге она получается в меру пикантной и очень вкусной. Кольраби - 5 штук среднего размера.

Чеснок - 20 зубцов. Маринад готовится из расчета на 1 банку трех литров: Воды - 1,5 литра. Соли нужно взять 3 большие ложки. Сахару - 2 столовые ложки. Душистого перца понадобится 2-3 штуки. Семян укропа возьмите столовую ложку. Уксуса - 3 большие ложки. Кольраби среднего размера очищается и режется на две части.

Обе половины нарезаются такими кусочками, чтобы они легко поместились в банку. Чеснока следует взять на банку 3-4 зубца. Каждую стерилизованную банку заложите плотно кольраби. Затем залейте кипятком и подождите 10 минут, накройте крышками.

Воду соедините с сахаром, солью, поставьте на огонь до закипания. Из банок вода аккуратно сливается, добавляется горошковый перец, лист лавра, укроп, уксус.

Кольраби в заготовках-ни с чем не сравнимый кладезь витаминов!

Затем приготовленное содержимое заливается кипящим маринадом и закатывается крышками. Банки переворачиваются и оставляются до остывания в одеяле. Затем переносятся в место хранения. Салаты на зиму из капусты Рецепты заготовок на зиму содержат и правила приготовления салатных блюд.

В них ценный набор витаминов и микроэлементов, так необходимых в холодное время. Первый рецепт на зиму. Салат-закуска Данный салат является хорошей закуской, также он хорош в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы. На одну пол-литровую банку нужно взять продуктов: Капусты белокочанной - 200 грамм.

Моркови и репчатого лука - по 30 грамм. Перца болгарского - 60 грамм. Растительного масла - 30 грамм. Белых корений - 30 грамм. Листья кочана отделяем от кочерыжки и шинкуем толщиной в половину сантиметра. Перец измельчаем на кусочки такой же ширины. Морковь режем как лапшу длиной 3 см, шириной 0,5 см. Лук измельчаем тонкими кольцами. Кинзу, укроп, петрушку и сельдерей мелко рубим. Коренья пастернака, петрушки и сельдерея натираем на терке.

Все ингредиенты перемешиваем в эмалированной емкости. Банки 0,5 литра хорошенько моем. На их дно льем масло и уксус по 4 столовые ложки , плюс по чайной ложке соли и сахару, по 2 горошины острого и душистого перца.

Затем в банки закладывается подготовленный салат, после чего под прикрытыми крышками они ставятся стерилизоваться. Пол-литровая емкость обрабатывается 45 минут, литровая - 1,05 минут.

Рецепты на зиму очень вкусной капусты

После стерилизации банки закатываются. Второй рецепт на зиму. Салат охотничий Этот рецепт очень хорош, если у вас нет времени быстро накрыть стол.

Заготовки на зиму из кольраби рецепты

Эта заготовка на зиму делается в конце сезона когда уже есть зимний сорт капусты, но еще висят последние огурцы. Обязательным ингредиентом для салата являются зеленые помидоры, которые не успели созреть по причине уже холодных ночей. Помидоры зеленые, огурцы и сладкий перец - по 200 грамм. Морковь - 100 грамм.