Печеночный куриный паштет рецепт в домашних условиях

Тогда я срочно буду исправляться! Рецепт паштета из куриной печени замечательный — простой, быстрый и вполне доступный, ведь никаких особенных ингредиентов для него не потребуется. Ну, а результат — выше всяких похвал: Да и в качестве холодной закуски такой печеночный паштет из куриной печени подойдет даже для праздничного застолья.

Приготовление паштета из куриной печени не займет у вас много времени, а результат непременно порадует. Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях покажу вам, как сделать домашний паштет из куриной печени. Как приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях: Чтобы приготовить домашний паштет из куриной печени, первым делом займемся подготовкой ингредиентов.

Очищаем и моем морковь и лук. Лук нарезаем небольшими кубиками или полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Куриный жир промываем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.

На сухой сковороде на небольшом огне растапливаем куриный жир. Оставшиеся твердые комочки удаляем.

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Если у вас нет куриного жира, готовим паштет на сливочном масле — его просто растапливаем на сковороде. Печень промываем холодной водой, очищаем от жилок, разрезаем на 3-4 кусочка каждую. Обжариваем на небольшом огне в течение нескольких минут — до готовности печени готовая печень на срезе слегка розоватого цвета, сок не выделяется. Кладем мускатный орех, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Паштет из куриной печени в домашних условиях получается достаточно плотным, он легко намазывается на хлеб.

Нежный домашний паштет из куриной печенки со сливками

Также из него можно скатать небольшие шарики размером с грецкий орех , которые потом слегка обваливаются в тертом сыре. В таком виде паштет хорошо подавать на праздничный стол — шарики и брать удобно, и выглядят они нарядно. Особенно это удобно, если готовите сразу большую порцию — в блендере придется перетирать по частям, а это удлинит процесс готовки.

Перекручивать в мясорубке надо через мелкую решетку, проделывать это необходимо дважды — тогда паштет получится нежным и очень вкусным.