Пирожное корзиночка с фруктовой начинкой и кремом рецепт

Кулинарные хиты советской эпохи", которая есть у многих. У меня было 10 формочек диаметром 10 см, корзиночки получились толстоватыми. Заварной белковый крем покорил всех дегустаторов!

Пошаговый рецепт приготовления пирожного Корзиночка

А ягодка на дне корзинки оказалась как нельзя кстати. Ну, что могу сказать... Всё правда, вкусно как в детстве!!! Пирожные корзиночки с белковым кремом и джемом по ГОСТу.

Мы вчера с мужем были в гостях и я брала с собой пирожные в качестве угощения. Там оказалось гораздо больше людей, чем я думала застать. Пирожные разрезались на кусочки и все без исключения выражали детский восторг пробуя их.

Действительно, вкус из детства. Merri-Ирина, спасибо за рецепт!!! Постараюсь сделать на выходных. На днях делала "Картошку", прям дни детства начались. Новый год, видимо и захотелось окунуться в детство. Давно хотела приготовить корзиночки, теперь вижу придется таки готовить Спасибо тебе за рецепт! Спасибо тебе за рецепт, который навеял очень приятные воспоминания.

Мариночка, я в детстве больше любила другие пирожные, но сейчас корзиночки мне показались вкуснее вкусного! Как же это вкусно! Ирочка, спасибо тебе, дорогая, что напомнила про этот чудесный десерт! В крем вместо ванилина капнула пару капель розовой воды. В качестве начинки смородина, протертая с сахаром. Тесто очень нежное, поднялось раза в 3.

Раскатать тесто у меня не получилось, я просто разделила его на 12 кусочков и пальцами распределялла в фориах. Я пекла с советских жестяных формочках.

Можно было смело делить на 15 штук. И крема как раз на 3 корзинки осталось. Надо сразу вытаскивать, как только достанешь из духовки или подождать до остывания? Я сегодня решила испечь корзиночки вечером, а завтра с утра сделать крем и украсить. У меня есть металлические формочки и с антипригарным покрытием.

Все решала - в каких же формочках лучше испечь? Решила в тех, что с покрытием, лучше доставать корзиночки будет. Они у меня давно, но я в них уже и не помню пекла или нет.

Я в них пеку только с бумаж. У меня их 10 шт. Разложила тесто, а оставшееся тесто сделала в простых формочках-2 шт. Тесто делается быстро и просто. Получились красивые после выпечки. Середина поднялась до самого края формочек должно быть так или нет? И вот тут то я растроилась. Корзиночки не хотели вытаскиваться из форм. Из простых форм вытащила, а вот из тех, что с покрытием нет - они прилипли намертво, я кое-как выковыривала их ножом, да и то только крошками.

Теперь у меня 2 целых корзиночки и 10 "корзиночек" крошками. Вот и антипригарное покрытие, все испортило мне. Завтра буду печь заново, только уже в силиконовых формочках или простых-советских.

Посмотрим, что получится, без боя я не сдамся. Meri Klarissa, да, землячка, было время золотое, детством называлось! У меня формы простые, алюминиевые.

Пирожные корзиночки с белковым кремом и джемом по ГОСТу

Ничем не смазывала, тесто показалось достаточно жирным, выскочили идеально, ни одна ни где не прилипла. Вынимала горячими, потому что не терпелось посмотреть как корзинки выглядят. Ирина, что касается серединки у корзиночек, то там должно быть небольшое углубление для начинки, впрочем, кто как любит, некоторые любят чтобы было много теста.

А я из некоторых корзинок даже слегка вынула примерно по ч. Жаль, что тебя формы подвели!

Пирожное «Корзиночка» - лучшие рецепты начинок для любимого десерта

Времени не было отчитаться, поэтому пишу только сегодня. На следующий день, после неудачного опыта, получилось все просто замечательно. Выпекала в силиконовых формочках, выскакивали корзиночки сами. Силиконовые формочки чуть выше, чем металлические, поэтому корзиночки получились с углублением, как надо.

Джем магазинный добавляла разный - смородина, персик. Мне больше понравиись со смородиной, с кислинкой. А вот крем, видимо, а недовзбивала, как-то рисунок получился не ярко выраженным, но на вкусе это не отразилось. Я редко делаю белковый крем, хотя его очень любим, как-то не подружилась я еще с ним.

Вывод такой - корзиночки буду печь еще и еще раз. Быстро и ооочень вкусно. Не совсем красиво оформила, торопилась быстрее закончить, чтоб попить чай муж спешил на работу. Я их сегодня тоже вспоминала. Я дочке привезла эту книжку Чадеевой, хоть и можно в интернете посмотреть , все равно в книге как то... Спасибо за напоминание о детстве!!!! Lerele от 25 Января 2014, 00: Вот и у меня нет алюминиевых формочек Давно уж заглядываюсь на эти пироженки...

Классическая «Корзиночка» с белковым кремом и несколько оригинальных рецептов

Как тесто в силиконовые формочки выкладывала, формочки ж деформируются...