Пошаговый рецепт варенья из брусники с яблоками

Вкусное варенье из ягод брусники и яблок

Консервирование Екатерина Иванова0452 Нежное варенье из брусники с яблоками, рецепт на зиму Если готовить чисто брусничное варенье, то оно получится довольно кислым, что придется по вкусу любителям несладких десертов, но большинство хозяек предпочитают добавлять к ягодам еще и более сладкие фрукты, например, яблоки, груши или другие сладкие ягоды. Заготовки из брусники на зиму отличаются повышенной вместимостью витаминов — для зимы то, что нужно, особенно для поднятия иммунитета или во время болезней, так как брусничный сок имеет еще и жаропонижающий эффект.

Вообще, ассортимент добавок к брусничному варенью очень велик, так как даже немножко корицы, или даже гвоздики делают вкус варенья особенным и ароматным.

Пошаговые рецепты варенья из брусники на зиму

Каждая хозяйка может выбрать и остановиться на том, что нравится именно ей, или на том, что найдет у себя в запасах. Для приготовления брусничного варенья с яблоками понадобится следующее: Как сварить брусничное варенье с яблоками на зиму 1. Ягоды, как правило, берутся хорошо поспевшие, а если они еще не успели дойти, то разложите их на поднос можно просто рассыпать по газете и поставьте на несколько дней в темное место, чтобы брусника доспела.

Нужно хорошо перебрать все спелые ягоды, чтобы избежать попадания в варенье испорченных, и промыть все холодной водой.

Варенье из брусники с яблоками на зиму

Чтобы брусника хорошо промылась, рекомендуется использовать сито или дуршлаг, а вода для промывки не должна быть горячей можно теплой, но лучше всего — холодной. Яблоки берите те, что понравится на вкус. Их также нужно хорошо помыть, почистить от кожуры особенно, если они не молодые и удалить все косточки и дефекты.

Варенье из брусники с яблоками

Затем их нужно порезать небольшими кусочками так они быстрее разварятся и пустят сок. На этом пока их можно отставить в сторону. В большом тазу или эмалированной кастрюле нужно закипятить воду, потом добавить в нее сахар и все это довести до состояния сиропа. Затем, опустить в полученный сироп бруснику, хорошенько все перемешать и снова довести до кипения. После того, как полученная масса повторно закипит, выключайте плиту и дайте будущему варенью немного остыть, а ягодам дать сок.

Брусничное варенье с яблоками

После этого опять поставьте ягоды на огонь и добавьте кусочки яблок. Эту массу оставьте вариться на 15-20 минут, регулярно помешивая. Когда варенье будет готово, перелейте его в заранее стерилизованные банки и закрутите проваренными крышками.

Рекомендуется накрыть все готовые банки теплым одеялом или вещами, чтобы варенье доходило в тепле уже внутри.

Варенье из яблок и брусники

Через 12 часов можно вынимать банки и ставить в предназначенное для них место. При правильной консервации, такое варенье может храниться в банках несколько лет, но, как правило, его съедают еще до окончания первой зимы, так как оно получается очень вкусным и не приедающимся. Лучший рецепт брусничного варенья с яблоками на зиму Поделиться с друзьями.