Пожарить ребрышки свиные на сковороде вкусно рецепт

Свиные ребрышки на сковороде

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как жарить рёбра на сковороде Чтобы приготовить вкусные свиные рёбрышки — не обязательно иметь под рукой много ингредиентов. Достаточно пары свежих рёбер и несколько простых специй, чтобы получилось особенное блюдо с незабываемым вкусом. Подготавливаем свинину Моем свинину под проточной водой, нарезаем рёбрышки средними кусочками.

Советуем воспользоваться острым ножом, чтобы можно было аккуратно разрезать нежное мясо, особо не повредив его структуру. Если будет такая возможность — попросите продавца нарезать рёбра на куски, тогда дома с ними будет меньше мороки.

Свиные ребрышки на сковороде — рецепты на любой вкус

Первый этап обжарки рёбрышек Сковороду с толстым дном и высокими стенками раскаляем на большом огне. Вливаем в неё подсолнечное масло, бросаем несколько лавровых листиков для вкуса, после чего выкладываем в разогретую ёмкость промытые нарезанные рёбра.

Жарим мясо на сильном огне, периодически переворачивая его с одной стороны на другую не забывайте, что у свиных рёбрышек 4 стороны, нуждающихся в обжарке. Готовим мясо на сковороде до тех пор, пока оно хорошо не зарумянится. Второй этап жарки свиных рёбер Далее добавляем в сковородку новый ингредиент — воду.

Как правильно жарить ребра на сковородке

Её нужно налить в таком количестве, чтобы она почти полностью покрыла поверхность свиных рёбер. После — добавляем перец, соль и, если пожелаете, нарезанный кольцами лук. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем пламя до минимума, на 40 минут оставляем мясо тушиться на мелком огне.

Продолжаем жарить свиные рёбрышки ещё 30-40 минут под закрытой крышкой на небольшом огне. За это время, долитая во второй раз вода, испарится выкипит , и рёбра приобретут яркий золотистый оттенок. Затем огонь выключаем, достаём из сковороды готовые жареные рёбра и подаём их на тарелке вместе с подливой. В качестве подливы можете использовать ту жидкость, которая останется после жарки рёбер в сковороде. Насыщенный вкус соуса идеально дополнит нежное сочное мясо и вам не придётся отдельно возиться с приготовлением какой-либо заправки для жареных рёбрышек.

Такое угощение будет готовиться не дольше классических свиных рёбер, зато вы создадите уникальное блюдо с потрясающим вкусом. К такой закуске не нужны какие-то гарниры или другие сопровождающие продукты.

Рецепты приготовления свиных ребрышек на сковороде

Всё, что нужно для успеха блюда — уже находится в его ингредиентном составе.