Рецепт горлодера из помидоров с хреном на зиму рецепты

Блюдо состоит из таких компонентов: Как видим, количество ингредиентов минимальное.

Хреновина с помидорами на зиму

Никаких консервантов добавлять не нужно. Соль, чеснок и хрен делают свое дело. Главное — не нарушать условий хранения.

Горлодер с чесноком вкусный рецепт на зиму

Горлодер с чесноком и хреном подают как приправу к основным блюдам или намазывают на хлеб. Во многих случаях он способен заменить острый кетчуп. Томаты и хрен хорошо промыть. Если у помидор плотная шкурка, которая плохо жуется, ее лучше снять.

Почистить овощи и коренья хрена. Помидоры нарезать небольшими кусочками, чтобы они помещались в мясорубку. В противном случае помидоры превратятся в красную водичку с густотой и непонятными кусочками. Долго взбивать не нужно, так как появляется пена.

Пикантная закуска: горлодер с чесноком и хреном

Чеснок мелко покрошить ножом, перепустить через пресс или натереть на терке. Но если решено пользоваться мясорубкой, то перепускать через нее овощи лучше поочередно: Дело в том, что мясорубка может забиваться из-за помидор, а твердые кусочки чеснока замечательно прочищают забившиеся дырочки.

Хрен дважды перепустить через мясорубку с мелкими дырочками. В ароматную помидорную массу добавить соль.

Горлодер на зиму

Все хорошенько перемешать и оставить на 2-2,5 часа. Это делают для того, чтобы соль равномерно распределилась в массе. Горлодер на зиму лучше закатать в стерилизованные банки. Небольшие баночки хорошо промыть, простерилизовать в духовке или на пару. Когда они остынут, залить в них томатную смесь, завинтить крышки и убрать в прохладное место.

Не нужно пугаться, через неделю обнаружив на дне баночек воду, в этом ничего страшного нет. К вышеуказанным ингредиентам часто добавляют морковку, перец чили и сахар. Зная, как приготовить горлодер из помидоров, можно из простых и доступных продуктов создать необычную и пикантную закуску.