Рецепт китайского салата с лапшой и курицей

Китайский салат с лапшой и манго

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо из доступных продуктов Ингредиенты aisharus 29 января 2012 года 42840 96 34 Лапша Масло растительное Имбирь Чеснок Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Перец болгарский Яйцо куриное Перец черный Соевый соус Уксус Китайская лапша.

Китайская лапша — неотъемлемый ингредиент народной кухни этой страны.

Салат с рисовой лапшой и курицей

Однако, все чаще китайскую лапшу можно встретить и на нашей кухне. Китайская лапша — второй продукт по значимости в рационе китайцев после отварного риса.

Китайская лапша

Ее главный компонент — мука пшеницы, либо рисовая мука. Но существует китайская лапша, приготавливаемая из сои или бобовых изделий. Изготавливается китайская лапша, которую мы видим в супермаркетах, из сушеного теста.

Многие домохозяйки научились самостоятельно изготавливать китайскую лапшу в домашних условиях из сырого теста. Обычное приготовление китайской лапши — в воде, слегка подсоленной.

Далее к лапше подаются соусы — мясные, овощные, из морепродуктов, грибные, соевые и другие.

Китайский салат с курицей и рисовой лапшой

Китайская лапша может служить гарниром ко многим мясным и рыбным блюдам. Существует вариант приготовления китайской лапши в большом количестве кипящего масла — во фритюре.

Салаты с рисовой лапшой: рецепты и секреты приготовления

Также отваренную китайскую лапшу часто добавляют в запеканки, в салаты, супы. Существуют особые виды китайской лапши, которые готовятся из рисовой взвеси. Такие разновидности китайской лапши подают к столу и едят в сыром виде. Китайская лапша не терпит длительной варки. Готовить ее дольше 3-5 минут не следует. Этот вид лапши долго хранится.

Чтобы приготовить китайскую лапшу понадобится либо обычная сковорода, либо кастрюля, либо чаша мультиварки.

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Лапша заливается в них подсоленной горячей водой, доведенной до кипения, и отваривается до готовности. Далее воду с лапши нужно слить и использовать готовую лапшу по дальнейшим указаниям в кулинарном рецепте.