Рецепт скумбрии в духовке в фольге кусочками

Скумбрия в фольге в духовке - оригинальные идеи запекания рыбы

Молодой чеснок с зелеными перьями — 1-2 стебля Соль — по вкусу Приправа к рыбе — по вкусу Растительное масло для обработки формы — 1 ч. Также для приготовления этого блюда вам понадобится форма для запекания небольшого размера с высокими бортиками и венчик для нанесения растительного масла. Приготовление запеченной скумбрии 1. Предварительно разморозьте рыбину — выньте ее из морозилки и оставьте на ночь в холодильнике. Затем срежьте кухонными ножницами хвост и плавники, выпотрошите рыбу и снимите черную пленку с внутренней стороны брюшка.

Отрежьте голову скумбрии и хорошо промойте выпотрошенную тушку.

Скумбрия, запеченная в духовке (в фольге)

Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной около 1,5-2 см. Хвостовую часть оставьте подлиннее — примерно 7 см в длину.

Скумбрия, запеченная в духовке кусочками

Форму для запекания хорошенько смажьте растительным маслом — и дно, и стенки. На дно формы выложите кусочки скумбрии так, чтобы они не касались друг друга в противном случае во время запекания кусочки могут слипнуться между собой, и подать красивую рыбку к столу уже не получится. Выдавите сок из половины лимона над кусочками рыбы — постарайтесь, чтобы он попал на все части скумбрии.

Запеченная скумбрия в духовке: лучшие рецепты

Притрусите кусочки солью и приправой для рыбы. Скумбрия солоновата сама по себе, поэтому переворачивать кусочки и дополнительно солить их со всех сторон не стоит.

Перья чеснока хорошо промойте, струсите лишнюю воду и мелко нарежьте на кухонной доске. Притрусите зеленым чесноком все кусочки скумбрии, и укройте фольгой. Можно и без фольги, но тогда рыбка суховата получится. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму с кусочками рыбы. Запекайте скумбрию на протяжении 20 минут. О готовности рыбы вы узнаете благодаря тонкому рыбно-чесночному запаху, который сразу же влюбит вас в это блюдо! Запеченная скумбрия в фольге с лимоном и зеленым чесноком готова!

Это блюдо не утрачивает своего волшебного вкуса даже в холодном состоянии, так что оставшиеся кусочки можно будет и не разогревать.