Рецепт вареники с капустой и салом рецепт

6 рецептов вареников с капустой: классические и оригинальные

Растительное масло для обжарки овощей. Начать приготовление лучше всего с начинки, поскольку процесс более трудоемкий и долговременный. Отварить, посолив, размять в пюре с добавлением подогретого молока и масла. Морковь с луком очистить, промыть. Тушить в растительном масле с добавлением воды, соли и специй. Пока пюре и капуста остывают, можно начать замес теста. Способ традиционный — муку просеять с помощью сита горкой, перемешать с солью. Переложить в пакет, убрать на полчаса на холод.

Вареники с жареной капустой и салом

Формовать вареники обычным способом. Тесто раскатать с помощью скалки в пласт, достаточно тонкий. Вырезать кружки с помощью стакана, чашки, специального приспособления для вареников.

Вареники с капустой

В центр каждого положить ложку начинки. Можно предварительно капусту и картофельное пюре соединить, можно класть чайную ложку пюре, сверху капусту. К этому блюду обязательно поджарить мелко нарезанное сало.

Украсить зеленью, рядом поставить тарелку с маринованными помидорами и огурцами. Семья уже готова начать пир горой! Как приготовить вареники с капустой и фаршем Капуста в составе начинки для вареников — это хорошо, с картофельным пюре — еще лучше.

Капустные пельмени с салом

Но, если предоставить право выбора мужчине, он выберет вареники с фаршем, ну, в крайнем случае, с фаршем и капустой. Ниже именно такой рецепт на радость сильной половине человечества. Фарш готовый, ассорти — 300 гр. Капуста свежая — 300 гр.

Лук репчатый — 1 шт. Мука — 3 ст. Вода теплая — 180 мл.