Рецепт запеканки из кабачков в духовке с сыром и сливками

Готовится легко и быстро, а вкус вас обязательно порадует. Строгих пропорций в этом рецепте нет.

Запеканка из кабачков с сыром

И количество продуктов рассчитано именно на этот размер. Кабачки моем и режем мелкими кубиками. Молодые кабачки чистить не надо - и пользы больше, и время экономим. Мелко режем лук, укроп, петрушку, пропускаем через пресс чеснок и все добавляем к кабачкам. Солим и перчим по вкусу.

Запеканка из кабачков с сыром и сметаной

Перемешиваем и отставляем пока в сторонку. Сыр трем на мелкой терке. Лучше, если сыр будет острым. Кабачки имеют довольно нейтральный вкус, поэтому в запеканку стараемся добавить ингредиенты с ярко выраженным вкусом. К двум полным столовым ложкам густой сметаны добавляем яйца и половину натертого сыра. Перемешиваем и получаем вот такую сырно-сметанную заливку: Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов, пусть нагревается.

Как приготовить запеканку из кабачков с сыром?

Теперь надо переложить кабачки в форму для запекания. Если они выделили сок, сливаем его. Кабачки выкладываем в форму и сверху выливаем заправку. Затем лопаткой выравниваем поверхность. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 40 до золотистой корочки. Очень вкусно со сметаной. Если вам нравятся вкусные и полезные блюда из кабачков, посмотрите и другие рецепты сайта: