Рецепт земляника в сахаре на зиму рецепт

Ирина Камшилина На варку любых ягод для приготовления варенья, джема или конфитюра уходит очень много времени. Кроме того, после термической обработки исчезает часть витаминов, а от полезных свойств остаются воспоминания.

Земляника с сахаром на зиму без варки

В таком случае можно попробовать заготовить ягодный урожай в живом виде, без варки. Ниже вы найдете рецепты с фото, как перетереть землянику с сахаром на зиму. Как выбрать и подготовить ягоды для заготовки на зиму Наряду с клубничными очень вкусными считаются земляничные десерты, например, джем, конфитюр или сырое варенье.

Первым этапом урожай нужно собрать и правильно подготовить. Для этого ягоды необходимо перебрать, чтобы удалить ненужные нам части — листочки, плодоножки, садовый мусор. Затем нужно вооружиться дуршлагом и с его помощью вымыть все под проточной водой. Далее остается разложить ягоды на полотенце и дать им обсохнуть. Статьи по теме Рецепт варенья из клубники без варки Как приготовить варенье из земляники на зиму Лесная земляника на зиму Во время такой подготовки отделяйте поврежденные и перезревшие плоды, иначе земляника с сахаром на зиму без варки не простоит долго.

Пять способов хранить землянику зимой

В любом случае обязательно просушите урожай, ведь это очень важно для рецептов без варки, при заморозке же так не появятся крупинки льда. Тщательно просушив плоды, приступайте к приготовлению того или иного десерта. Варенье из клубники на зиму Как приготовить землянику с сахаром на зиму Вкусно приготовить землянику с сахаром на зиму без варки можно разными способами.

Помимо джема или простого варенья существует такое понятие, как сырое варенье: В качестве второго основного ингредиента берется сахарный песок или же пудра.

Для придания десерту особого вкуса разрешается добавлять другие плоды — клубнику, чернику и другие. Помимо продуктов потребуются банки, прошедшие стерилизацию: Еще нужны крышки — их рекомендуется прокипятить в течение пары минут. В рецептах с измельчением удобно использовать мясорубку, блендер или обычную толкушку.

Дополнительно понадобится емкость для смешивания ингредиентов. Свежая земляника с сахаром на зиму — простой рецепт в мясорубке Пусть мясорубка не ассоциируется с переработкой ягод, ее все же можно использовать. Так как у этой ягоды со временем может появиться горчинка, то сладкого ингредиента разрешается взять и побольше. Инструкция по приготовлению выглядит так: Подготовленные ягоды переработайте при помощи мясорубки.

К получившейся смеси засыпьте сладкую составляющую, отправьте в холодное место. На протяжении 2-3 дней перемешивайте содержимое, ведь сладкий компонент сразу не растворится. Разложите готовый десерт по банкам, заполнив оставшееся сверху место сахаром. Компот из клубники на зиму без стерилизации Замороженная садовая земляника с сахаром на зиму в морозилке По следующему рецепту заготавливается земляника садовая с сахаром на зиму без варки, хранится же она в морозильном отделении.

Вот как заморозить землянику на зиму с сахаром: Свежие ягоды тщательно промойте несколько раз, распределите по полотенцу для высыхания. Выложите их на небольшой противень одним слоем, сверху присыпьте сахарным песком, отправьте на полчаса в морозилку.

Достаньте противень, распределите все по контейнерам или же пакетам для заморозки. Отправьте обратно в морозильное отделение. Заморозка земляники на зиму с сахаром может осуществляться и по-другому.

Для этого после просушивания ее нужно измельчить до состояния пюре при помощи блендера или мясорубки. Затем полученную массу остается соединить с сахарным песком и еще раз взбить или просто перемешать. Полученный десерт раскладывается по контейнерам или формочкам. Хранится такая земляника с сахаром на зиму без варки в морозилке, как и в предыдущем рецепте. Перетертая лесная земляника с сахаром при помощи блендера Особенностью диких земляничных кустов является более насыщенный аромат ягод, которого нет у того же растения, но садовых сортов.

По этой причине и десерты без варки из нее получаются еще вкуснее. Для заготовки вам потребуется следующее: Очищенные и высушенные ягоды взбейте блендером, постепенно добавляя сладкий компонент.

Разложите получившийся десерт по стерилизованным банкам, оставшееся сверху пространство заполните сахаром. Уберите в холодное место.

Через 1-2 недели варенье немного осядет, поэтому снова сверху подсыпьте в каждую банку сахарный песок, чтобы не было доступа воздуха. Ароматное земляничное варенье в собственном соку без варки В этом рецепте варятся не сами ягоды, а сироп для них.

Земляника перетертая с сахаром. Рецепт приготовления с фото

Список необходимых компонентов включает продукты в следующих пропорциях: