Салат из огурцов и помидор на зиму по-корейски рецепты

Огурцы по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски, самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Способ приготовления корейского салата с огурцами и помидорами на зиму Свежие огурцы тщательно моем в холодной воде, обрезаем хвостики и попки, режем огурчики круглыми толстыми ломтиками. Нарезаем подготовленные свежие огурцы Кладём огурчики в ведро или таз. Посуда на этом этапе должна быть из нержавеющей стали или эмалированная.

Салат из огурцов на зиму — шесть рецептов

К огурчикам добавляем нарезанный кружочками кабачок. Молодые овощи заготавливаем с кожурой и неразвитыми семенами.

Помидоры по-корейски

Перезрелые кабачки не советую использовать для этого рецепта. Нарезаем помидоры Ножиком для чистки овощей снимаем кожуру с морковки.

Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму

Режем морковь тонкими ломтиками. Зубчики чеснока чистим, режем крупно. Очищаем и нарезаем чеснок и морковь Стручки зелёного чили нарезаем крупными кольцами вместе с семенами и мембраной. Нарезаем острый перец чили Чистим лук, режем толстыми полумесяцами.

Лучок обязательно режем крупно, если измельчить, он превратится в кашу. Нарезаем репчатый лук Итак, собираем все нарезанные ингредиенты в ведре, насыпаем молотый красный перец, соль и сахар. Затем надеваем резиновые перчатки и перетираем овощи с приправами так, как обычно перетирают квашеную капусту.

Ставим на овощи груз, оставляем при комнатной температуре на 3 часа. За это время выделится много сока — это естественный маринад без воды. Собираем нарезанные овощи в эмалированную посуду, добавляем специи, соль и сахар. Перемешиваем и ставим под груз Через 3 часа перекладываем овощи в глубокую кастрюлю, добавляем уксус и на сильном огне быстро доводим до кипения. Кипятим 5 минут под крышкой. Маринованные овощи заправляем уксусом и доводим до кипения Для консервирования салата с огурцами и помидорами выбираем банки вместимостью от 0.

Тару стерилизуем в духовке или над паром. Раскладываем горячий корейский салат в банки так, чтобы жидкость покрывала овощи. Закутываем банки тёплым, оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Перекладываем корейский салат с огурцами и помидорами в стерилизованные банки После остывания убираем корейский салат в прохладную кладовку или подвал. Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму готов.

Салат из огурцов по корейски на зиму - вкусные и оригинальные рецепты пикантной закуски

на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.