Салаты рецепты из соленых огурцов на зиму

Морковку почистить, помыть и порезать соломкой. Лук надо почистить, помыть и порезать полукольцами.

Перец надо помыть и очистить сердцевину. Затем порезать или кусочками мелкими или ломтиками. Перец, морковь и лук положить на сковороду, в которую предварительно налить растительное масло.

Обжарить до золотистой корочки. Килограммы необходимо помыть, почистить и порезать, положить их в кастрюлю.

Салаты из огурцов на зиму, рецепты пальчики оближешь

Налить обычной воды и ждать, пока закипит. Чаще всего десяти минут хватает. Для того чтобы избавиться от кожуры на помидорах, можно пропустить их через дуршлаг с мелкой сеткой. Огурцы порезать на кусочки. К помидорам добавляете лук, морковь и перец, которые обжаривали на сковороде. Варить салат надо десять-пятнадцать минут. Затем добавляете порезанные огурцы и держите на огне еще в течение пяти-семи минут.

В конце наливаете в кастрюлю уксус. Раскладываете по банкам и закатываете. Салат огуречный с луком Доброго времени суток. На улице лето, жаркая пора. Хорошо такие заготовки на зиму салатов из огурцов сочетаются со вторыми, мясными блюдами.

Особенно вкусно с картофельным пюре. Можно захватить с собой пару баночек салата на зиму на пикник, вы даже не заметите, как они мгновенно улетят.

Процесс приготовления салата из свежих огурцов на зиму с луком совсем несложный, и не требует специальной подготовки. Огурчики для салата выбираем молодые, плотные и упругие на ощупь, без трещин и вмятин. Овощи перед использованием заливаем холодной водой на 2-3 часа, чтобы ушла вся горечь и вредные вещества.

Салат-заготовка с солеными огурцами и свежей капустой

Ну что же, давайте готовить по рецепту "пальчики оближешь".