Томатный соус из томатной пасты рецепт к спагетти

Томатный соус к макаронам

Мне нравится 1 Всем известно, что в Италии готовят самую вкусную пасту. Если говорить проще, то это блюдо состоит из макарон и пикантного соуса.

Паста с томатным соусом

В домашних условиях можно приготовить ароматный соус для макарон из томатной пасты. Секреты настоящего итальянского блюда раскрываем в сегодняшней статье. Традиции итальянской кухни Макароны — удивительное блюдо. За считаные минуты можно приготовить изысканный обед или ужин. Но если вы подадите к столу одни отварные макароны в виде гарнира, то они не произведут гастрономического впечатления на домочадцев или гостей. А вкус и аромат такому блюду придаст соус для макарон из помидоров.

Именно томатная подлива считается традиционной приправой к пасте. Итальянские повара предлагают широкое разнообразие соусов. Вы можете приготовить сливочную, сырную, грибную или мясную подливу. Но чтобы воссоздать классическое итальянское блюдо, нужно знать некоторые правила приготовления томатного соуса: Соус можно приготовить из томатной пасты или свежих помидоров.

Некоторые хозяйки используют даже консервированные овощи или готовят соус из томатного сока. Для спагетти принято готовить жидкую подливу, а для макарон — густую. Чтобы томатный соус приобрел нужную консистенцию, добавьте просеянный кукурузный крахмал.

Соус из томатной пасты

Вкус томатного соуса можно дополнить сливочным сыром, грибами, пассерованными овощами, копченостями или фаршем. Если вы готовите классическую пасту, то в томатный соус обязательно добавьте мясное филе, измельченное до консистенции фарша, или морепродукты. В соответствии с личными вкусовыми предпочтениями вы можете добавлять в соус любые приправы и пряности.

Лучше всего со вкусом томатов сочетаются сушеные прованские травы, перцевая смесь, базилик, орегано, зелень.

Чтобы макароны пропитались соусом, их нужно настаивать в течение нескольких минут. Если вы готовите соус из свежих томатов, то их следует очистить от кожуры, а затем измельчить в блендере до консистенции пюре.

Многие хозяйки добавляют в соус пассерованный лук, морковь и сладкий болгарский перец. Нотку пикантности соусу придаст измельченный чеснок. Можно использовать сушеный продукт.

Спагетти с томатным соусом

При приготовлении жидкого соуса добавляют отфильтрованную воду, мясной или овощной бульон. Итальянские шеф-повара советуют использовать оливковое масло. Но этот продукт можно заменить обычным подсолнечным маслом.

Сверху макароны с томатным соусом можно посыпать тертым сыром твердого сорта и свежей зеленью. Итальянская паста на русский лад Сейчас мы расскажем вам, как готовится простой, но очень ароматный соус к макаронам из томатной пасты. Рецепт такой подливы можно считать традиционным. Вам не понадобятся изысканные ингредиенты. Секрет вкуса этого соуса кроется в добавлении сушеного базилика.

Паста с томатной пастой